獨特的清蒸石斑魚怎麼做美味好吃

清蒸石斑魚，那可是一道深受人品群眾喜愛的菜哦。那麼今天，小編就教你們做清蒸石斑魚的方法哦。做這道菜其實十分簡單，各寶寶們可以依照個人口味新增紅椒花椒跟香菜，煮好的魚肉片薄嫩爽口，可以再在魚肉片上撒點調料，這樣更加美味哦，那就讓小編帶領你們一起學習吧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.石斑魚去鱗片後，在身上打花刀，用料酒和細鹽抹遍全身，略醃。

3.將薑片和肥豬肉插在花刀裡。

4.將魚放在盤中，擺上蔥段。

5.淋上一勺蒸魚豉油。

6.入鍋中大火蒸熟。

7.將蒸好的魚取出，去掉薑片。肥肉和蔥段。

8.重新將蔥葉擺在魚身上。

9.鍋中加入適量油燒熱澆在魚身上即可食用。

烹飪技巧

1、將薑片和肥肉插在魚身上一起蒸，可更好的去腥。

2、魚入鍋後，大火蒸至魚眼突出，魚即熟，不要火太大，魚肉容易變老。