美味的鐵板牛肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.79W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
牛肉 :260輔料
洋蔥 :半個彩椒 :2個
黑胡椒汁 :適量
具體步驟
牛肉我準了260克~逆紋切,老薑準備少許切絲備。
牛肉切薄後加入少許鹽~白糖攪拌均勻。兩勺料酒!
蛋清大半個,生粉,攪拌均勻醃製十分鐘。
鐵板要提前燒熱大概十分鐘
油熱後快速將牛肉滑變色起鍋,這步很重要多炒會老哦!要油熱一點讓其牛肉快速變色起鍋備用。
因為鐵板提前點時間燒現在已經可以了,利用炒好牛肉的這個點兒把鐵板放木板上,弄上錫紙鋪上洋蔥~這時還不怎麼香一會兒牛肉鋪上馬上香起來
剛滑過牛肉的油留底爆薑絲,爆香~~下彩椒翻均,翻均就可時間長會軟,就吃不到脆脆的口感了。
翻均後倒入滑好的牛肉,翻均~記住時間也別長快速翻均。
然後倒入先準備在小碗裡的醬汁翻至均勻馬上起鍋!趁熱吃。