聖誕老人小蛋糕的做法 - 聖誕老人小蛋糕怎麼做
來源:飄香吧 3.02W
“聖誕節要到了,這種洋節每年都沒怎麼給孩子特別過過,週六在家做了幾個小蛋糕順便做了這個小裝飾,孩子喜歡的不得了,他喜歡當媽媽也開心,做起來也蠻簡單。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
聖誕老人小蛋糕的做法步驟
1、準備做小蛋糕的材料雞蛋2個(大約120克)、細砂糖40克、低精麵粉60克、玉米油5克、朗姆酒2滴(可不加)香草精2滴(可不加)。
2、雞蛋打入乾淨無油無水的盆子裡。
3、將打蛋盆坐入裝有大約40-50度熱水的盆上面打發。(天冷坐在熱水上更容易打發,如果夏天就可以不用了。)
4、打發至成濃稠狀,能畫出明顯的紋路。
5、加入玉米油、滴入朗姆酒2滴、香草精2滴這兩樣沒有也可以不加,但加入後香氣更濃。
6、過篩入麵粉,攪拌均勻。(攪拌時要用上下翻拌的方法攪勻,不要畫圈攪拌,防止消泡。)
7、攪拌好的蛋糊裝入保鮮袋。(也可以用裱花袋)
8、六連模放入紙託。
9、裝入8分滿的蛋糊。(蛋糊裝6個連摸後還剩餘一點,還可以裝兩個,我用了兩個蛋撻模做託。)
10、放入提前170度預熱的烤箱中下層,上下火170度,烤15分鐘左右即可。
11、小蛋糕烤好放涼後就可以開始裝飾了。
12、先將草莓頂端切掉,備用。
13、乾淨無油無水容器倒入100克奶油,加入10克糖粉打發。
14、先給小蛋糕上擠上一層奶油。(這裡沒有裱花嘴和裱花袋,其實用保鮮袋也可以,保鮮袋口一定要剪小一點,擠的時候慢一點。)
15、奶油上放上一半草莓,擠上一層奶油。
16、最後放上另一半草莓,擠上一點點奶油,用黑芝麻裝飾眼睛嘴巴,也可以融化一點點黑巧克力裝飾。
小竅門
1、烤小蛋糕時溫度可以根據自己的烤箱情況調節,我這裡的170度相當於中溫。