烘焙 番茄佛卡恰的做法 夏日小清新:番茄佛卡恰 番茄佛卡恰怎麼做 來源:飄香吧 3.27W “紅酒醋和橄欖油倒進碟子裡,把佛卡恰撕成小塊蘸來吃,感受最質樸最原始的香氣在口腔中一點點瀰漫,實在讓人沒法不喜歡......” 食材明細主料高粉 (225克)全麥粉 (25克)砂糖 (5克)鹽 (5克)酵母 (2克)水 (150毫升)橄欖油 (13克)輔料橄欖油 (適量)蒜粒 (適量)小番茄 (適量)海鹽 (適量)迷迭香 (適量)黑胡椒 (適量)清淡 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)高階 (難度)番茄佛卡恰的做法步驟1、番茄切片碼入烤盤,表面撒少許鹽,烤箱200度烤制20分鐘出爐備用。2、所有材料稱量好,除橄欖油外倒入麵包機內筒。3、選擇發麵工作檔和麵。4、20分鐘後,將橄欖油倒入,繼續執行完揉麵。5、覆蓋保鮮膜進行基本發酵。6、基本發酵至原來的2倍大,手指沾水戳進麵糰不回彈。7、將麵糰取出排氣,分割成兩份滾圓鬆弛15分鐘後擀成整體厚度均勻的橢圓形。8、排入烤盤,進行最後發酵約30分鐘。9、發酵完成後,在麵糰表面撒上番茄幹、蒜粒、迷迭香、海鹽及黑胡椒,均勻刷上橄欖油。10、烤箱預熱200度,中層、上下火、20分鐘出爐。 番茄佛卡恰怎麼做好吃 番茄佛卡恰的做法 番茄佛卡恰怎麼做 番茄佛卡恰 番茄佛卡恰的做法步驟 番茄佛卡恰的家常做法 佛卡恰 番茄佛卡恰的最正宗做法 夏日小清新:番茄佛卡恰 番茄