豆腐蛋糕圈的做法 - 豆腐蛋糕圈怎麼做
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“夏日炎炎,清淡、健康、低脂的豆腐蛋糕一定能滿足你。下面的分量可以做18個蛋糕圈。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆腐蛋糕圈的做法步驟
1、豆腐過篩。(如果是嫩豆腐就不需要了)
2、豆腐加兩滴檸檬汁、水、玉米油攪拌均勻。
3、麵粉過篩進去。
4、拌成麵糊。
5、蛋清加兩三滴檸檬汁。
6、分三次加糖,蛋清打至偏乾性發泡。
7、三分之一打發好的蛋白放到豆腐麵糊裡,用刮刀從下往上切拌均勻。
8、拌好的麵糊倒回蛋白裡,繼續切拌均勻。
9、拌好的蛋糕糊。
10、將麵糊裝進裱花袋裡。
11、如果喜歡帶點顏色的,可以用一點點麵糊加食用色素拌好後,放進裱花袋側,再裝麵糊。
12、將麵糊擠進學廚12連甜甜圈模具裡。
13、放進提前預熱好的烤箱,上火165度,下火170度,中層烘烤12分鐘。
14、烤好後取出晾涼。
小竅門
1、加檸檬汁可以去豆味。
2、各家烤箱脾氣不同,烘烤時間和溫度僅供參考。