烘焙 牛奶小排包的做法 - 牛奶小排包怎麼做 來源:飄香吧 1.68W 食材明細主料高筋粉 (300克)牛奶 (160克)雞蛋 (1個)輔料白砂糖 (30克)乾酵母 (3克)食鹽 (2克)白芝麻 (適量)黃油 (30克)奶香 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)牛奶小排包的做法步驟1、麵包機桶內放入牛奶雞蛋糖用筷子攪幾下。2、倒入高筋粉,乾酵母和食鹽分開對角放。3、麵包機第一次和麵結束後加入軟化的黃油,第二次工作結束後,和好的麵糰發酵至2—2.5倍大。4、發酵好的麵糰取出稍微揉幾下(粘的話可以撒點乾麵粉)均勻的分割8等份,鬆弛10分鐘。5、鬆弛好的麵糰擀成長方形。6、翻面後自上而下捲起來。7、卷好後稍微整理一下形。8、依次卷好放入烤盤,烤盤放入烤箱,烤盤下方一小盆熱水(保持麵糰表面溼度)進行第二次發酵,發酵到2倍大時,刷一層蛋液撒上芝麻。9、烤箱預熱160度中層30分鐘。 牛奶小排包的最正宗做法 牛奶 牛奶小排包怎麼做 牛奶小排包 牛奶小排包的做法步驟 牛奶小排包怎麼做好吃 牛奶小排包的做法 牛奶小排包的家常做法 小排