電飯煲巧克力蛋糕的做法 - 電飯煲巧克力蛋糕怎麼做
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“閒的沒事,就想做蛋糕。平時都做原味的,這次想嘗試著做一次巧克力味的,做法其實特別簡單。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
電飯煲巧克力蛋糕的做法步驟
1、把所有材料準備好。
2、把蛋黃和蛋清分開。(蛋黃一定要打在一個沒有油沒有水的碗裡)
3、把蛋黃和蛋清分開。(蛋黃一定要打在一個沒有油沒有水的碗裡)
4、把蛋黃用攪蛋器攪勻。
5、往打好的蛋黃里加入一湯勺的糖,並攪勻。
6、往蛋液里加入半盒牛奶,並攪勻。(此時蛋黃已經變成奶黃色了)
7、往蛋液裡滴入三四滴色拉油,並攪勻。
8、把從超市買來的巧克力蛋糕粉(也可以用可可粉來代替)倒入蛋液裡。
9、用攪蛋器畫十字(如果轉圈攪,蒸出來的蛋糕就不好吃了)把蛋液和蛋糕粉打成麵糊。
10、往巧克力麵糊中撒些酵母,並攪勻。
11、把低筋麵粉往入篩子裡。
12、把低筋麵粉撒進去。
13、用畫十字的方法把麵糊攪勻。
14、把攪蛋器沖洗乾淨,再用幹抹布把水擦乾。
15、接下來是打蛋白的步驟。首先,往蛋清里加一勺糖,並攪勻。
16、再把瓶蓋裡的醋倒雞蛋清裡打五分鐘。
17、五分鐘過去了,打的也差不多了,再往海綿狀蛋白里加兩勺糖繼續打五分鐘。
18、打成這樣,就OK了。
19、把蛋白分三次倒進麵糊中,並攪勻。
20、把少許高筋麵粉打進雞蛋麵糊中並轉圈攪勻。
21、撒上酵母粉,不用攪勻。(這樣才能讓麵包裡面起到蜂窩狀小孔)
22、因為手機沒電了,所以照不了放入鍋中以後的圖了。把鍋壁抹上油,按下保溫鍵(如果沒有保溫鍵的電飯煲就不用按了)
23、再把麵糊倒進去。按下煮飯鍵,等二十分鐘後,把鍋蓋開啟,用一根牙籤扎一下蛋糕,如果牙籤上沒有雜質的話,就證明好了。
24、看著這香噴噴的蛋糕,你有食慾嗎?
小竅門
1、要往鍋壁抹上油,否則會粘鍋。
2、如果想讓蛋糕有蜂窩狀,就該多放些打泡粉。