美味菠蘿包的做法 - 美味菠蘿包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 未知 （難度）

美味菠蘿包的做法步驟

• 1、先把除了黃油以外的所有主料放入攪拌盆裡，揉麵，揉到面光滑，不怎麼沾手，加入黃油接著揉，然後醒面，醒到原本大小2.5倍備用。

• 2、醒好後排氣，之後分成4小份，再醒15分鐘備用。

• 3、首先把配料中的黃油、砂糖打到充分混合，有點發白時，加入配料中的低粉、鹽拌勻，等到充分混合形成麵糰之後，再加入半個蛋黃混合，將打好的麵糰也分成4小份，摁成餅，鋪在醒好的麵糰上，包2/3就可以了，用刀劃出花紋，刷上剛才剩下的半個蛋黃的蛋液備用。

• 4、放入預熱180度，上下烤20分鐘即可成品。

小竅門

醒麵糰的時間，按各家的溫度來定，按目前的天氣一般45分鐘左右，就可以了。