意式素雅全麥麵包的做法 - 意式素雅全麥麵包怎麼做
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食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
意式素雅全麥麵包的做法步驟
- 1、把酵母融於30度左右的溫水中,靜待5分鐘。
- 2、把高粉,全麥粉,鹽和(1)放入麵包機。按8發麵程式。然後在聽到提示聲後倒入橄欖油,重新啟動發麵程式開始揉麵,揉到麵糰擴充套件階段拉出薄膜後。然後讓它在麵包機完成發酵。
- 3、拿出麵糰,壓麵糰進行排氣,然後蓋上溼布醒20分鐘。
4、把聖女果對半切,麵糰用捍面棍捍成橢圓型。然後在麵糰上有順序的放入聖女果。繼續發酵30分鐘(此麵包不用發的很起,主要是為了口感上脆脆的,有嚼勁,適合磨牙哦)
5、在麵包上撒一些黑胡椒粉。放上碎迷迭香草,然後在麵糰上噴灑一些水。
6、烤香180度烤25分鐘。
7、開吃吧。