紅燒茄子的做法 家常菜----紅燒茄子 紅燒茄子怎麼做
來源:飄香吧 1.87W
“此菜色紅味鮮,醇香適口。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒茄子的做法步驟
1、將茄子清洗乾淨去蒂,去皮,切成長條裝入盤中待用。
2、將青紅椒清洗乾淨,切成片,蔥薑蒜切成末裝入盤中待用。
3、大火燒熱炒鍋,倒入油燒熱,加入茄子條炸。
4、將茄子炸3--5分鐘,撈出,控淨油分,裝入盤中待用。
5、炒鍋內加入少許底油,放入八角,蔥薑蒜末,青紅椒片炒出香味。
6、放入茄子翻炒均勻,加入少許清湯,精鹽,醬油,味精,用水澱粉收汁。
7、炒鍋,裝入盤中即可。