西葫蘆燜燒肉的做法 - 西葫蘆燜燒肉怎麼做
來源:飄香吧 1.81W
“廣東人的酒席,頭盤很喜歡上紅燒乳豬,好的餐廳,那乳豬烤的豬皮爽脆,甘香可口,令人垂延欲滴。吃完後,主人家一般請客人將未消滅的乳豬打包回家,拿那豬頭來煮個粥,好吃。那天去喝喜酒,就打包了些紅燒乳豬回來,豬頭就煮了粥,還有些豬肉,拿來炒西葫蘆,兩者味道相溶,豬油滲透入菜中,味道香濃,好吃。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
西葫蘆燜燒肉的做法步驟
1、乳豬肉切塊。
2、西葫蘆切片。
3、起油鍋,爆香蒜頭,下西葫蘆煸炒。
4、待西葫蘆稍微變色,加入乳豬一起翻炒一會兒。
5、加入生抽、糖調味,溜點水稍微燜一下。