紅豆栗子粥的做法 - 紅豆栗子粥怎麼做
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“紅豆又稱相思豆,煮熟後會變得非常柔軟可口,是不可多得的好雜糧之一。這次去內地,親戚的親戚送了很多新鮮的紅豆,親戚又借花獻佛送給了我,說是讓我帶回家熬粥,是親戚的親戚自己種的,沒新增任何肥料,是純純的綠色食品,親戚還說,每年都種了好多,自己熬粥吃,包豆沙包,剛上市時,還可以去賣一些,後來去賣就沒人要了,因為在他們那裡大多數都種的有,所以每年種了都送一些給親戚,這種紅豆,生命力很強,種在田間地頭都能結出好多紅豆,說我來得正是好時候,能吃上新鮮的紅豆。現在我才知道新鮮的紅豆,顏色真紅,還亮亮的,我以前買的都是陳的,煮粥得提前泡泡才能煮熟煮軟。新鮮的紅豆熬粥不用泡,熬出的粥味道就是不一樣,開啟蓋子一股香味直鑽鼻孔,滿廚房的香味,就連粥的顏色也變的很紅了。
紅豆氣味甘、酸、平、無毒,有化溼補脾之功效,對脾胃虛弱的人比較適合,在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅豆栗子粥的做法步驟
1、食材:栗子新鮮紅豆糯米大米冰糖
2、把栗子洗淨切一小口
3、用微波爐高火加熱5分鐘左右
4、去掉外殼
5、糯米和大米按比例配好洗淨
6、紅小豆洗淨
7、把紅小豆和糯米大米栗子冰糖放進高壓鍋裡
8、加水
9、加蓋大火燒開,大火煮10分鐘關火
10、待排氣完畢後就可以吃了
小竅門
我這是新鮮的紅豆不用水泡
平時買的都不是新鮮的,一般得用水泡泡
不吃甜食的了可以不加冰糖
糯米和大米的比例是3:1這樣口感好