做蔥油餅需要發麵嗎

不需要。製作蔥油餅時，將麵粉和溫水，按照比例混合後，和成麵糰即可。製作蔥油餅的過程中可以酌情新增蔥花、食用鹽、五香粉或花椒粉等佐料。烤制蔥油餅的火候不宜過大，以免將蔥油餅烙糊，影響口感和美觀。烙蔥油餅，需要兩面烤制，以免蔥油餅受熱不均。