泡打粉做南瓜發麵餅要發酵嗎

要發酵。用泡打粉做南瓜發麵餅發酵的時候可以更快，口感也會更加鬆軟。用泡打粉發酵的麵餅相比油炸的麵餅更為鬆軟可口。注意將泡打粉和麵粉混合均勻，揉成光滑的麵糰，加入幾滴食用油後繼續揉搓成型。下鍋之前注意先用小火預熱一下鍋底更好。