土豆餅是用麵粉還是用糯米粉

麵粉。做土豆餅使用中筋麵粉即可，不需要糯米粉。土豆餅就是用土豆、麵粉、雞蛋等食材做成的美食，炸出來的土豆餅酥脆可口，味道香濃。製作時先將土豆蒸好去皮，將土豆加入麵粉裡並加點食鹽進行調味。在炸制土豆餅的時候需要用中火慢炸，避免其燒焦。