凍蝦仁能直接涮火鍋嗎
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可以。只不過需要煮的時間稍微的長一點,因為凍蝦仁裡面已經結成冰晶,需要比較長時間的化凍。涮火鍋前把冰凍的蝦仁提前拿到室溫下化凍10分鐘,先不急直接下鍋,可以用料酒、薑末醃製幾分鐘後,這樣可以去除蝦仁本身的腥味,還能讓蝦肉吸收多點水分,這樣吃起來更鮮更嫩。
可以。只不過需要煮的時間稍微的長一點,因為凍蝦仁裡面已經結成冰晶,需要比較長時間的化凍。涮火鍋前把冰凍的蝦仁提前拿到室溫下化凍10分鐘,先不急直接下鍋,可以用料酒、薑末醃製幾分鐘後,這樣可以去除蝦仁本身的腥味,還能讓蝦肉吸收多點水分,這樣吃起來更鮮更嫩。