麵粉不用發酵粉可以炸什麼嗎

不可以。麵粉用來炸制的話，一般都需要用到發酵粉，未發酵的麵粉炸出來是死麵的，吃起來口感不佳。無發酵粉的情況下，可以用雞蛋液拌麵，適當增加麵粉的柔韌度；還可以新增油炸新增劑，它可以增加食物的酥脆感，同時還可以起到蓬鬆的作用。