韭黃炒什麼比較好吃？

韭黃在市場上也是常見的一種食材，它的葉綠素比較少 ，所以顏色是黃白色，葉子吃起來很嫩，炒起來很香，得到大多數的歡迎，如果搭配其它的食材那就更加美味，那麼韭黃炒什麼比較好吃？

韭黃炒什麼比較好吃

1.韭黃炒肉絲：韭黃跟肉絲、木耳一起炒，韭黃吃起來不僅嫩又香，還會含有肉絲的鮮甜氣味，很可口，木耳吃起來也要又香又脆。這一道菜是家常菜，不僅適合自己吃，也很適合宴請朋友時擺上這麼一道色香味俱全的美食。

2.韭黃炒雞蛋：韭黃跟雞蛋一起炒，雞蛋吃起來會更嫩，比起韭菜炒雞蛋要好吃。雖然說這是一道比較容易炒熟的菜，但是想要做得口感入味，看起來又漂亮也不是很麼容易的。雞蛋在炒的時候不宜放太多的油，也不宜炒得太老，炒得太老的雞蛋，就算配上再好的食材口感也是比較差，這就得考研我們的烹飪技巧。如果時間比較趕，家裏又只有自己一個人，炒這道菜再配上一些米飯吃，很有滿足感。

3.韭黃炒鴨血：韭黃的營養價格比較高又比較平和，而鴨血對於我們身體具有補血的功效，這兩者搭配一起炒，營養會比較齊全。這道菜裏面除了韭黃以及鴨血還會配上一些酸菜，吃起來會酸甜可口，聞起來很香。鴨血在炒的時候不宜炒得太老，鴨血如果煮得太老，裏面會有很多空心，吃起來的時候感覺不是很好。

4.韭黃炒蝦仁：韭黃跟蝦仁一起炒，蝦仁吃起來又鮮又香，韭黃則是又嫩又鮮，如果我們只注重口感，可以隨便混着搭配一起炒着吃就可以，很美味。但是有些人對美食總是精益求益，這樣子的人可能將兩者單獨炒着後進行擺盤，中間堆韭黃，周邊擺上蝦仁，看起來就像碉堡，很有美感，棒棒的。

想必很多人對於韭黃炒什麼比較好吃心裏應該是比較有數，如果我們家裏有買韭黃，除了可以像以上這4種一樣搭配炒着吃，我們也可以把韭黃剁碎之後跟着其它的食材一起拌好作爲餛飩或者餃子裏面的餡料，煮熟後吃起來也是美味可口的。