芋頭髮芽了還能不能吃 - 芋頭可以怎樣吃

來源：飄香吧 2.25W

優質碳水化合物蔬菜，有常見的土豆、地瓜，還有美味的芋頭和山藥。芋頭芋頭吃起來黏黏的，這是因爲芋頭中富含健康的天然膠原蛋白，這些膠原蛋白是美容的佳品。那麼芋頭髮芽了還能不能吃?快一起來了解一下。

一、芋頭髮芽了還能不能吃

如果芋頭只是發芽了，裏面的芋頭肉並沒有發青發黑，那麼是並不影響食用的，還是可以吃的，只需要將芋頭蒸熟或者煮熟或者想要烤熟都是可以放心進行食用的。但是如果芋頭表面已經發芽，剝開芋頭皮之後，發現裏面的芋頭肉不僅發黑發青，並且吃了還有種苦味和奇怪的異味，那麼這樣的芋頭就不可以再吃了，說明這樣的芋頭已經變質發黴了，知道身體中對人體健康是有害的，所以不建議大家使用發芽了，並且發黑發青有苦味兒的芋頭。

二、芋頭可以怎樣吃

1.烤芋頭

所有的優質碳水化合物植物都可以用燒烤這一種方式，並且燒烤之後的碳水蔬菜特別好吃，外酥裏嫩，並且香香甜甜的，芋頭當然也不例外。將芋頭洗乾淨，去掉外面的芋頭須，用廚房紙將外面的水分吸乾淨、晾乾之後，就可以放到平常家中使用的烤箱中開始烤芋頭了，烤芋頭的方法和烤土豆烤地瓜一模一樣。烤過的芋頭，非常好剝皮，並且裏面的芋頭肉已經被烤的軟嫩細滑，趁熱吃，口感特別溫暖。

2.芋頭代餐。

芋頭可以用來健身代餐，易瞳的膳食纖維是粗纖維可以保護，同時芋頭含有非常豐富的營養物質，吃起來甜甜的又好消化，又能補充天然營養。