藠頭髮芽了還能醃製嗎

可以。藠頭的源產地是中國，屬於中國南方地區一種特有的蔬菜，藠頭屬於辛香類的蔬菜，跟蒜、姜、蔥一樣。藠頭通常是在秋天的時候開始播種，然後第二年春夏的時候開始採收。藠頭口感脆爽、鮮嫩，不僅可以直接炒着吃，還可以醃製成醋酸藠頭、糖漬藠頭等。