小白菜開水煮多久熟 - 小白菜的起源地是哪裏

對於大多數人來說小白菜不僅十分有營養而且小白菜的做法也比較簡單，所以小白菜也成爲了許多家庭餐桌上很常見的一種食物。對於我們來說水煮小白菜是比較常見的做法，那小白菜開水煮多久熟?

一、小白菜開水煮多久熟

開水煮小白菜只需要煮3-5分鐘就可以了，這種做法可以最大限度的保留小白菜的營養成分所以是很多人的第一選擇。如果煮的時間過長會導致小白菜中的營養成流失，而且吃起來口味失真。

二、小白菜的起源地

小白菜又叫不結球白菜、雞毛菜、青菜、油菜。普通白菜。是十字花科大白菜的變異種。小白菜的葉子堅挺而亮，呈橢圓或者長圓形，長約30釐米，顏色青綠;葉基部漸狹成葉柄，葉狹窄窄。小白菜原產於我國，南北方各地都有分佈，在我國種植十分的廣泛。其中以南方栽種最廣，一年四季供應，屬春夏兩個季節最多。

小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵，質地柔嫩，其味清香，屬於大衆化蔬菜。小白菜以沒有黃葉、沒有爛葉，外表形狀整齊者最好。據測試確定，小白菜是所有蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的一種菜。小白菜中所含有的鈣、維生素C、胡蘿蔔素平均都比大白菜高，所含有的糖類和碳水化合物只略低於大白菜。

三、小白菜的貯存方法

小白菜可放於陰涼通風處來儲存，但是最好還是放在冰箱裏冷藏。存放的時候切記不能用水洗，用水洗以後，莖葉細胞外的滲透壓和細胞呼吸都會發生變化，會造成莖葉細胞的死亡和潰爛，使其營養成分損失大半。

小白菜開水煮多久熟?我們都知道用小白菜來製作菜餚，無論是炒、熬的時間都不宜過長，以免損失當中營養成分，小白菜一般人都可以食用，但是小白菜屬於涼性，所以脾胃虛寒者不宜多用。