水白蝦要煮多久 - 水白蝦如何挑選

水白蝦個頭比較小，但是它的肉卻比較滑嫩，煮熟後吃起來很香。從外形上看水白蝦是比較透明的，它的皮比較薄，看上去很漂亮，在市場上比較受歡迎，那麼水白蝦要煮多久才熟？

一、水白蝦要煮多久

如果水量適宜，一般需要煮5分鐘左右。如果蝦的數量不一樣，火候不一樣，水量不一樣，需要的時間也不一樣，所以具體的時間還是得根據具體的情況才知道。

二、水白蝦如何挑選

1.看體型：當我們在挑選水白蝦的時候，一定要看水白蝦的體型是否是彎曲，如果水白蝦的頭尾是比較完整，跟身體緊密相連，而且蝦身看上去是比較直挺，但是又有一定的彈性和彎度，那麼這樣子的水白蝦是比較新鮮。如果我們看到水白蝦的蝦頭跟蝦體以及蝦殼跟蝦肉之間相連的比較鬆，蝦頭蝦尾比較容易脫落甚至分離，不能夠保持一定的彎曲度，那麼這樣子的水白蝦並不是新鮮的，也有可能是死蝦。

2.看體表：當我們在挑選水白蝦的時候，我們可以用手去觸摸一下水白蝦的體表，如果摸的時候能感覺到有一些乾燥感，那麼這樣子的蝦是比較新鮮。如果我們摸到一層滑膩的液體，比較黏手，那麼這樣子的蝦已經變質，不宜購買。

3.聞氣味：當我們在挑選水白蝦的時候，可以聞一下水白蝦的氣味，如果能聞到一股比較正常的腥味，那麼這樣子的水白蝦是正常的。如果聞到的是一股比較奇怪的氣味，那麼這樣子的水白蝦已經變質，不宜購買。

現在大家對於水白蝦要煮多久才熟應該比較瞭解，很多東西都是越嚼味越淡，但是水白蝦卻是越嚼鮮味越濃，很多人會把它當做一道下酒菜，因爲水白蝦的皮比較薄又脆，有些人是連皮帶肉一起吃，嚼起來帶着一絲甜味，比起大多數的蝦肉來說，水白蝦的蝦肉更勁道。