硬柿子怎麼催熟 - 有什麼方法

樹上結的柿子在每年的秋天就變的成熟，這個時候人們也該想着何時摘才能吃到美味的柿子呢?如果熟透了摘下來就很容易放壞，因此生的時候就被摘下來了，這樣的話，這硬柿子怎麼催熟呢?

硬柿子怎麼催熟

催熟的時候需要找一些其他的水果與它放在一起，它們相互影響便容易成熟，一般情況下可以放蘋果在裏面，把柿子與蘋果放在一起，柿子可以熟得更快，因爲成熟的蘋果裏面含有一種叫做乙烯的物質，它能夠讓柿子裏的酶更加的活躍，呼吸作用變的快了，柿子熟的也就更快了。

第二種方法是透過加溫缺氧的方式，也就是說把柿子放進容器裏，用四十五度左右的水給淹沒起來，密封起來，保持溫度一直能控制在35度左右，等到十六到十八個小時左右，就能讓柿子變得成熟的更快一些，不過用這種方法催熟的柿子，它吃起來是比較脆的，與正常的軟軟的柿子的口感不太一樣。而且這種方法催熟柿子比較快，雖然聽起來有些麻煩，但是卻是人們用的最多的。

透過石灰水也可以把柿子催熟，根據100公斤柿子需要7公斤生石灰的這種比例，配成石灰水倒入缸裏，再放入柿子，這樣當石灰水可以把柿子給淹沒的時候，三四天的時間便可以讓柿子成熟，這是催熟的時候用起來有一點麻煩的方法，但是當需要大量催熟柿子的時候，這種方法便是最合適的。

透過上面所介紹的方法。大家也瞭解到在催熟柿子的過程中需要注意的小細節以及催熟的時候最重要的事項，也知道不同的柿子量需要用哪種方法催熟更合適一些，因此當自家買回來的柿子並不是很熟的時候，也可以嘗試透過上述的方法進行催熟，可能催熟的時候會遇到一些問題，但是隻要最後能夠讓柿子成熟，便是最好的結果。