苦瓜要炒多少分鐘

在日常生活中，很多人都不樂意吃苦瓜，因爲苦瓜確實像它的名字一樣，吃起來是非常苦澀的。但很多人不知道的是，苦瓜的營養價值非常高。那麼苦瓜要炒多少分鐘?

一、苦瓜要炒多少分鐘

1.如果是使用大火去炒苦瓜的話，那麼五分鐘左右就可以出鍋了。如果炒的時間太長的話，那麼苦瓜就會越來越苦。而且它的營養成分也會逐漸的流失，是非常不利於我們去吃的。

2.如果是使用中火去炒苦瓜的話，那麼炒七分鐘左右即可。

3.如果我們使用小火去炒苦瓜的話，所需要的時間是更長的，一般情況下十分鐘左右纔可以把它出鍋，因爲苦瓜炒的時間如果特別短的話，沒有辦法很好的炒熟。但是一般情況下，我們爲了方便，也爲了更快的做一道菜，通常是不使用小火去炒的。

二、苦瓜做的時候要注意什麼

1.苦瓜需要提前焯一遍水，因爲我們都知道，如果苦瓜直接吃，或者直接去炒的話，那麼它的苦味是非常重的，這樣做出來的苦瓜簡直是難以下嚥，即使它營養價值非常高，但是也不會有人去願意吃它。因此把苦瓜過一遍水，可以很好的消除苦瓜身上的一些苦味。

2.如果把苦瓜過一遍水不能很好的完全去除苦瓜的苦味，那麼也可以把它先醃製一段時間，但是醃製時間不要太長，否則做出來的苦瓜會很鹹，吃起來口感也是不好的。

3.炒苦瓜的時候，可以適量的加入一些白糖。因爲很多人都受不了苦瓜的苦味，所以加入一些白糖可以適當的讓苦瓜變得甜一些。這樣做出來的苦瓜。才能符合大衆的口味。

雖然苦瓜吃起來很苦，但實際上苦瓜不管是直接吃，還是做成菜，營養價值都是非常高的。特別是直接吃，雖然很難以下嚥，但實際上這時候的營養成分是比較高的，或者實在吃不下去的話也可以炒一下再吃。