香葉怎麼使用 - 香葉如何選購

香葉是我國比較受歡迎的一種香料，它不僅可以用淹漬食品，還可以燉菜、煲湯等等，可以增加美食的味道、豐富美食的口感，所以深受消費者的喜愛，那麼香葉怎麼使用?香葉如何選購?

一、香葉怎麼使用

由於香葉的味道還是較濃，所以不要在製作美食的時候加得太多，加太多容易導致香葉的味道蓋住食物原有的味道，一般來說，在煮一鍋肉的時候，只需要一片香葉就可以了;如果香葉也是磨成了粉末，只需要用指甲蓋大小的分量就可以了;如果是將香葉用在調製醬料中，選一個小點的葉子就可以了。

二、香葉如何選購

想要讓生活的質量得到提高，一定要保證飲食的質量，所以選擇優質的香葉比較重要的，尤其是喜歡在是製作美食的時候加入香葉的人羣，這樣食物的營養價值、豐富的口感都能讓我們在很大程度上的增加食慾。我們在選擇香葉的時候，儘量去選擇顏色是呈現灰綠色的，沒有菌斑或者是其他的斑點，香氣濃郁的香葉。

三、香葉如何儲存

香葉的儲存也是至關重要的，因爲香葉的好壞會影響食物的口感、味道。乾燥的香葉需要注意防黴防潮，如果儲存的地方溼度較大，而且溫度又高，那麼香葉就容易黴變。因此不要把香葉放在竈臺附近，這樣會讓香葉更容易變質。也可以把香葉放置在空瓶子裏、保鮮袋裏，這樣可以隔絕空氣中的溼氣，從而可以讓香葉存放較長的時間。不過每次拿出來使用之前，都要先用清水洗乾淨，如果已經發生黴變就不要吃了。

以上就是關於香葉的相關資訊，香葉的用途非常的廣泛，尤其是在烹製肉類的時候，加入一點香葉可以去除肉類的腥味，香葉有許多的別名，香葉、香桂葉、桂葉、天竺桂等。這些別名其實也是香葉的品種，其中天竺桂的味道最爲濃郁芬芳，許多人會擔心它有毒素，其實它的香氣是天然無害的。