如何挑選紫葉生菜

1、從外觀上來看，要挑選色澤較爲紅色的紫葉生菜，因爲越到生菜的豐收期，生菜葉片上的紅色是會越來越深的。這樣挑選就可以保證購買的生菜是較爲成熟的。

2、葉用萵苣在漫長的種植過程中產生變異品種被命名爲紫葉生菜。紫葉生菜也叫葉用萵苣。紅帆是我國目前栽種紫葉生菜品種最爲常見的一種,可觀賞也可食用。

3、紫葉生菜其中胡蘿蔔素，維生素的含量佔比就佔據生菜成分含量的一大半，不僅如此紫葉生菜的礦物質含量也很高，富含鉀、鎂等礦物質。