如何判斷百香果壞了 - 百香果又該如何選購呢

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百香果又名雞蛋果、受難果、巴西果，是一種熱帶水果，近幾年來成爲了人們最喜歡的水果之一，之所以受到喜愛，是因爲百香果成熟後取出果肉，水稀釋製成飲料酸甜可口。那麼如何判斷百香果壞了?百香果又該如何選購呢?下面小編就爲大家一一講解。

一、如何判斷百香果壞了

1.百香果壞了外殼會發黴

百香果自然存放的時間相對比較短，買多了，還沒吃完就遇到壞果子也在所難免。小編教你一招，百香果怎麼判斷是壞了，要是百香果外殼鬆軟一撮就破，而且外殼發黴，說明百香果壞了。百香果一旦長了黴菌會使整個水果受到感染，果肉也會受到毒素的影響，不宜繼續食用。

2.百香果壞了會散發出酒的味道

鼻子靈敏的，拿起果子就能聞到，不靈的，那得切開看看了，如果果肉黏成一團，聞起來有股酒的味道或是一股酸臭味，說明百香果已經壞了的。如果吃了，會出現噁心、嘔吐、食慾減退、發燒、腹痛等症狀，因此要注意。

3.果肉和果汁嚴重分離，有酸味

百香果本身是果肉多汁的水果，好的百香果果肉不分離，但是，當切開百香果，果汁很稀，並且和果肉嚴重分離，聞起來有股強烈的酸味，或者上面提到的酒味，請放棄食用，點擊下面連結，買現摘百香果。

二、百香果應該如何選購

1.比重量：選擇果身較重的，掂量一下，有重感的爲好，如果百香果太輕，果頭又大的，一般都是噴了膨大劑造成的果大，但是果肉還是很少，這類的百香果慎重選擇，一是農藥很多，二是果很酸。大果一般都是6-8個一斤，

2.看顏色：百香果選擇深紫色或大紅色的果較爲成熟;而粉色或帶青的比較耐放，一般能放5-6天(這種果放冰箱不建意,因爲不會自然熟)。一般種在山上的百香果一般比種在平地的果顏色要深，山上的果因土壤一般不積滯水，且受光照時間長，呈紫色、個頭均勻。平地的果多呈深紅色，個頭稍大。容易爛，到親的手上果也會出現很多問題，例如：果肉會散成水樣，果的表皮有爛的等等問題，

3.聞果子：新鮮熟果放兩到三天再吃，果味濃厚香甜。百香果有三種明顯的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸，香氣略遜山地果。