糉子葉是什麼葉子 - 如何挑選糉子葉
2020年是個不平凡的一年，因爲它不僅是閏年，而且還有個閏四月。出生在閏四月的人可以過兩個生日了。不過，今年受閏四月的影響，端午節推遲了一個月。雖然時間推遲了，但習俗是不變的，在那一天家家戶戶都是要吃糉子的。也有賽龍舟、喝雄黃酒的習俗。衆所周知，糉子是糉子葉包上糯米等材料而做成的。那麼問題來了，你知道糉子葉是什麼葉子嗎?
糉子葉是什麼葉子
其實啊，糉子葉的種類有很多，一般是蘆葦葉和箬葉。這兩種葉子又分爲北方糉子葉和南方竹子葉。南方的糉子葉通常是箬葉，而北方的糉子葉通常是蘆葦葉。
大家一般買糉子還是包糉子呢?相信大部分人會選擇包糉子的。畢竟，自己包出來的糉子，吃起來既乾淨又衛生。而且那是一家人辛勤勞動的成果，糉子中還充滿愛的味道。那麼，又一個問題來了，你知道如何挑選糉子葉嗎?
1.看葉子的乾溼程度。
超市裏通常有溼潤的糉子葉，還有乾的糉子葉。小編在這裏推薦大家挑選乾的糉子葉。因爲乾的糉子葉包出來的更加清香，口感更佳。
2.看葉子的形狀
糉葉的形狀是自然的形狀，也就是梭形的。
3.看葉子的破損程度
這個很簡單，只要挑選完整無破損的糉葉就好了。
4.看葉子的顏色
質量好的糉子葉經過了高溫的蒸煮，顏色是暗黃的或深綠的。小編在這裏提醒大家，顏色青綠鮮亮的一定不要買，因爲那是不良商家用化學材料染制而成的。
5.看手感
質量好的糉葉摸起來是綿軟的。質量差的糉葉摸起來就比較硬了，或者是軟硬不均的。
6.聞氣味
質量好的糉葉聞起來有一股淡淡的清香味。若是聞着有硫磺味則是化學藥品薰出來的，一定不要購買。
7. 看寬窄
對新手而言，寬的糉葉更好上手。
關於挑選的方法就介紹到這裏。大家如果特別喜歡吃糉子的話，可以屯很多糉子葉。不過糉子葉的儲存又是個麻煩了，下面我來談一談糉葉的儲存方法。買來一會就用的，可以放在冰箱儲藏，也可以用清水泡着糉子葉。要注意的是，水一定要超過糉子葉的高度，而且要每天換水。長時間才用，可以將糉葉放入冰箱冷凍。以上就是對糉子葉的介紹。
