大蒜幾月份收穫 - 大蒜收穫後如何儲存

大蒜是日常生活中不可或缺的一味調料，所以家裏要常常儲備大蒜。但是你們知道大蒜收穫季節嗎?我們今天就來講講大蒜幾月份收穫以及大蒜收穫後如何儲存。

一、大蒜幾月份收穫

大蒜一般在5月份收穫，也就是小滿節氣的時候，這可是種蒜農民的收穫期了，農民伯伯需要將蒜採摘回來，先曬乾，再進行除須，這樣簡單處理之後便可以拖到菜市場去賣了。

二、大蒜收穫後如何儲存

1.懸掛儲存。在大蒜串成串的時候得進行第一次篩選，那些較小以及不太新鮮的大蒜最好不要懸掛儲存了，儘快吃掉吧，而那種新鮮大蒜串成串要掛在陰涼通風的地方，不利於細菌滋長，從而使大蒜的保質期變長。

2.風乾儲存。從要儲存的大蒜中剔除那些小個頭、已經腐爛或者受潮的大蒜，再將挑選出來的大蒜經過太陽暴曬知道大蒜莖葉變軟，最後選擇個頭差不多大小的蒜編在一起，放在陰涼通風的地方即可較好的儲存大蒜。

3.用農藥儲存。在大蒜摘下的前幾天，要用青鮮素溶液對即將成熟的大蒜進行噴灑，濃度大約0.1%-0.15%，要均勻噴灑。經過這樣處理的大蒜相當於進入了休眠期，減慢了大蒜腐爛的速度，不過需要再次繁殖的大蒜不能這樣處理，容易破壞胚胎從而影響大蒜髮育。

4.冷藏儲存。在夏天，人們常常把新鮮的蔬菜水果放入冰箱，因爲冰箱溫度低，不利於細菌的新陳代謝，自然就減慢了蔬菜水果腐爛的速度，大蒜也是同理。

以上的知識點希望可以幫助到大家，只有熟知大蒜幾月份收穫，纔可以在蒜流入市場時拿到第一批熱乎的蒜，蒜可是我們中國的特產，我們獨有的口味，其最大的作用就是殺菌了，溫馨提示：如果大家愁於吃完蒜的那股味道，可以多喝牛奶來祛除蒜味。