臘月收穫的蔬菜有哪些

白菜，大蔥，菠菜，蒜苗，大蒜，辣椒、番茄等。菠菜一般生長週期短，收穫快。菠菜是長日照作物，屬於耐寒蔬菜，種子在3到4度可發芽。菠菜葉面大，組織密集，對水要求高。菠菜可清炒吃，放入蒜瓣炒熟，翠綠美味，看着也有食慾；白菜在11月中旬左右白菜開始停止生長，到了臘月進入收穫期，白菜易儲藏，可以跟很多食物搭配烹飪。