春餅皮是什麼做的 - 春餅有哪些不同的種類

春餅是中國傳統小吃之一，深受民間百姓的喜歡，每到立春的時候，每家每戶都會到小巷或者街邊買春餅，你們知道春餅皮是什麼做的嗎？既然是民間的傳統美食，它的做法肯定也是很有講究的。

一、春餅皮是什麼做的

春餅皮是用普通麪粉，高筋麪粉，還有一點全麥麪粉這三種麪粉做成的，然後和一點兒清水和在一起。

二、春餅有哪些不同的種類

1.傳統春餅：傳統春餅最早是源於東北一帶，是用半燙麪做成的，水的溫度大概是在六十度左右的樣子，醒麪糰的時間大概是二十分鐘左右的樣子，醒完麪糰之後，還需要用溼毛巾及時的蓋好，每個春餅在放置的時候注意要分開放置，不能重疊在一起放置，不然的話，可能會對做出來的春餅的形狀造成一定的影響，看起來可能就不太美觀了。

2.蒸制春餅：蒸制春餅最早是源於山東那邊的，河北那邊也有見過製作這種春餅的時候，最重要的是要將春餅皮用擀麪杖擀勻，而且還有要注意春餅皮一定要做到薄薄的纔是最好的，如果檊出來的春餅皮太厚的話，最後吃起來的口感就不會太棒，最後可以用壓面機進行壓制，然後放上蒸籠蒸制一段時間就可以了。

3.煎餅卷菜：煎餅卷菜主要是用卷絲的菜品搭配出來的，比如說韭菜和土豆之類的就非常適合拿來做這種卷菜春餅了，而且做出來還有不同的味道，口味也是各有特色，十分獨特的。

很多生活在小鎮上的朋友，能吃到春餅的機會肯定更加的多，春餅現在很多地方都有製作了，而且都各有各的特色，各具各的風格，傳統春餅所用的配料可能也是有所不同的，現在春餅的品種也是越來越豐富，如果想要吃到各種特色的春餅的話，不妨到民間去走一走逛一逛，就會品嚐到各種各樣的春餅了。