大地豐收是哪裏的菜 - 有什麼特點

相信很多親們都喜歡吃涼菜吧?你們聽說過“大地豐收”嗎?這可是很受廣大吃貨們歡迎的一道菜品哦。那麼有些親們可能會有疑問啦，大地豐收是哪裏的菜?有什麼特點?呵呵，問的好，各位親們別急，現在就讓我慢慢爲你們詳細解說哈。

一、大地豐收是哪裏的菜?有什麼特點?

大地豐收，這個名字非常的喜慶，一聽就覺得很吸引。大地豐收其實是魯菜中的一道著名菜品，它屬於山東傳統的美味菜餚，是把各種蔬菜混合在一起涼拌而成的涼菜，食材包括生菜、洋蔥、萵筍、青蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜等這些比較常見且好吃的蔬菜瓜果。它的吃法也比較簡單，涼拌後可以直接吃，也可以蘸些醬油等調味料，吃下去清爽可口，而且口感爽滑，非常開胃。

二、魯菜有哪些特色

既然大地豐收作爲魯菜的一道著名菜品，很多人便會不由自主的想起，魯菜有哪些特色?要知道，魯菜屬於我國傳統的四大菜系之一(其它三大菜系還包括川菜、粵菜、淮揚菜)，歷史悠久、技法豐富，魯菜的主要特色是以鹹鮮爲主、火候精湛、精於制湯、善烹海味、注重禮儀。

魯菜調味講求鹹鮮純正，蝦、蟹、貝、蛤等海鮮講究原汁原味，而大多數菜餚則用蔥薑蒜來增香提味，如蔥燒海蔘、蔥燒蹄筋等。在技法方面，魯菜烹調方法最出名的是爆、扒和拔絲，而爆又分爲油爆、醬爆、芫爆、蔥爆、湯爆、火爆等，相當講究。魯菜另外一個比較著名的特色是以湯爲百鮮之源，又分爲“清湯”、“奶湯”，清濁分明，取其清鮮。

以上便是小編爲您蒐羅的關於大地豐收和魯菜的特色介紹啦，相信親們肯定已經喜歡上這道美食了吧?以後親們如果聽別人問起，大地豐收是哪裏的菜?有什麼特點?呵呵，那可要記得把上述小編介紹的美食內容列出來，爲吃貨朋友們好好介紹一番咯。