烤箱版薯條的做法 - 烤箱版薯條怎麼做

“薯條是快餐店最常見的食物，就算是西餐廳也會有它的蹤影，十分受大衆的喜愛。薯條製作一般是高溫油炸而成，但是作爲家長，不是很想讓孩子吃太多的油炸食品，畢竟不是很健康。
但孩子想吃薯條，只好用烤箱做吧，雖然是高溫烘烤，但總比油炸的好一些，用油量會少很多。用烤箱烤出來的薯條，口感外脆裏嫩，不比油炸的差喲。爲了讓薯條受熱更均勻，最好是切成同等大小的條狀，在最後五分鐘的時候翻一下面，烤出來的顏色更漂亮。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤箱版薯條的做法步驟

• 1、把土豆削皮洗乾淨。

• 2、切成條狀，不要切得太細，然後用清水沖洗一下表面的澱粉。

• 3、鍋裏的水燒開後，放入鹽，再倒入土豆條，煮2分鐘左右，不用把土豆煮軟，煮到土豆條還是比較硬的狀態。

• 4、撈起來瀝乾水分，放涼。

• 5、如果放涼後還是有水分，就用廚房紙吸乾多餘的水分。

• 6、烤盤裏墊一張錫紙，倒一點油在上面，把土豆條放上去，每一根都裹上油。不要重疊擺放，平鋪着放（也可以將油倒入盆裏，上面蓋一張保鮮膜，搖晃幾次，使土豆條都裹上油）。

• 7、把東菱K40C烤箱預熱到225度，一般預熱時間要10分鐘以上，將烤盤放在烤架上，放在中上層，烘烤25分鐘左右，最後5分鐘把烤盤取出，用筷子將薯條翻面。一定要烘烤充足，這樣烤出來的薯條纔會脆，否則是軟軟的，如果你喜歡吃軟軟的薯條就別烤太乾了。

小竅門

烘烤結束，可以趁熱撒上黑胡椒粉，也可以點番茄醬吃喲，一邊看書，一邊吃薯條，眨眼就把薯條吃光了。