菠蘿飯的菠蘿需要泡鹽水嗎

菠蘿飯是一道非常受歡迎的甜點，平時自己在家也可以製作，只需要糯米和菠蘿就可以了。那麼菠蘿飯的菠蘿需要泡鹽水嗎？如何才能將這道甜點做的美味呢？現在就一起來學學看吧。

一、菠蘿飯的菠蘿需要泡鹽水嗎

製作菠蘿飯所用到的菠蘿肉可以泡鹽水，也可以不泡鹽水。因爲菠蘿飯在製作的時候已經把菠蘿煮熟，煮熟的菠蘿肉吃起來麻嘴的感覺會減少很多，所以可以不用泡鹽水直接烹煮。當然用鹽水泡過之後再做菠蘿飯也是可以的，具體可以根據自己的口味和習慣來選擇是否要泡鹽水。

二、製作菠蘿飯的小訣竅

1.糖水浸泡

菠蘿的甜度相對來說是比較低的，尤其菠蘿肉煮熟後酸度會提高，因此想要菠蘿飯吃上去香甜可口，可以提前將菠蘿肉放在糖水當中浸泡，這樣就增加菠蘿的甜度。糖水浸泡過後的菠蘿肉再用來製作菠蘿飯，會使得菠蘿肉吃上去更加香甜一些。

2.加冰糖

很多人在製作菠蘿飯的時候，會在糯米和菠蘿肉裏面加入白砂糖，其實白砂糖的口感並不是最佳的，想要讓菠蘿飯吃上去香甜軟糯，而且色澤晶瑩剔透的話，可以選擇老冰糖。把冰糖放入進去蒸煮之後，會發現每一顆菠蘿肉和每一粒糯米飯的色澤都會非常亮，看上去就很有食慾。

3.用菠蘿殼當容器

保留菠蘿殼的完整性，將糯米和菠蘿肉放入到菠蘿殼當中蒸煮，這樣蒸出來的菠蘿飯會更加的好吃，而且菠蘿殼襯托着菠蘿飯，使這道菜的顏值和口味升了一個檔次。

面對菠蘿飯的菠蘿需要泡鹽水嗎這樣的疑問，相信大家也已經找到了自己所想要的答案。馬上就要過年了，大家不妨可以自己在家學做這道菠蘿飯，在年夜飯的餐桌上面，將這道甜點呈現給大家，讓親戚，家人們品嚐一下，相信一定會驚豔到他們的。