爲什麼菠蘿要泡鹽水
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殺菌、去酸澀。吃菠蘿前先用鹽水將菠蘿中的有機酸溶解以及去除植物酶。除此之外還有一定的殺菌作用,能把菠蘿果肉沾到的細菌和農藥殘留物去掉。要按照一定的比例製成鹽水,避免泡出的菠蘿太鹹,浸泡菠蘿不能太久,通常是浸泡半小時即可食用。
殺菌、去酸澀。吃菠蘿前先用鹽水將菠蘿中的有機酸溶解以及去除植物酶。除此之外還有一定的殺菌作用,能把菠蘿果肉沾到的細菌和農藥殘留物去掉。要按照一定的比例製成鹽水,避免泡出的菠蘿太鹹,浸泡菠蘿不能太久,通常是浸泡半小時即可食用。