海洋產品怎麼選購 - 說說常見的那些海鮮

一提到海洋產品，想必各位吃貨們腦子裏一想到的一定是海鮮了。沒錯，我們說的海洋產品就是海鮮，那麼對於海洋產品，吃貨們往往會有這些問題，海洋產品怎麼選購？下面讓我來給大家好好解答一下海里的美味怎麼挑選吧。

海洋產品怎麼選購

1.蝦

它的顏色應該自然，透明，略帶琥珀色。閥段爲一紅一白。一隻壞蝦，全是紅色的，沒有花瓣。好的蝦頭上的糊在乾燥後會變成棕色，而壞蝦頭上的糊則被紅色覆蓋。好的蝦米應具有蝦米獨特的甜味和鮮味，並且肉具有彈性。如果蝦乾變質，它們的味道會像土壤一樣非常柔軟。不能購買刺激性藥物。 

2.魚翅

背翅或者脊翅的質量最好。這種魚翅有一層類似脂肪的肉，魚翅肋骨排列在肉中並且富含膠質。胸鰭僅次於背鰭，具有薄皮，短翼腱和新鮮的質地，尾鰭(尾鰭)的質量不如前兩個。鯊魚鰭大，粗，幹，乾淨表面光滑，邊緣無捲曲，鰭根短。 

3.海蔘

那些身體大，肉厚，沒有沙子的人被認爲是上等的。體形小，肉薄，沒有厚實的身體和沙子的人會更糟。

4.扇貝

貝類的外觀乾燥，完整，顆粒大小均勻，淡黃色且略帶光澤，質量很高。食物的肉質細膩，鹹淡，鮮味濃郁，回味微甜，並具有該產品的獨特氣味。顏色是舊的和黃色的，顆粒很小，或者有殘留的顆粒，碎屑和其他雜質。顏色是深黑色或黃黑色，果肉較舊且較硬。 

5.魷魚乾

市場上常見的魷魚長而呈橢圓形。前者的質量優於後者。最好有一個厚實的身體，堅硬的果肉，帶紅色的果肉和無黴斑。淡黃色和透明的是嫩魷魚，紫色的是老魷魚。

6.魚肚

通常，身體乾燥，身體厚實，色澤鮮豔，塊大而整齊的那些更好。身體又小又瘦，顏色暗，有血肌腱。深色的變質了，不能食用。

7.墨魚乾

應選擇外觀良好，體形勻稱，扁平，肉厚，表面明顯白色粉末，均勻無缺陷，手感輕，容易折斷的是乾燥的，手感又重又柔軟的是溼的。能聞到幹墨魚獨特香氣的更好，而聞到泥濘或發黴的人質量較差。

中國飲食文化源遠流長，博大精深，尤其是在飲食文化這方面，在陸地上有蔬菜瓜果肉類，而在海里則有魚蝦蟹肉等等美味。在看過上面的正文之後，想必各位小夥伴們已經清楚地知道海洋產品怎麼選購了吧?其實，我覺得大家如果去到一些沿海城市，都應該嚐嚐當地的海鮮特產，既能吃到海鮮，又能領略沿海美食文化，何樂而不爲?11111111111111