什麼時候的螃蟹最好吃 - 怎麼選購質量更好的螃蟹

螃蟹真的是大家日常生活的一道不可或缺的美味，鮮嫩Q彈的蟹腿肉與肥美鮮香的蟹黃簡直可以瞬間打動味蕾。那今天我們就來談兩個關於螃蟹的問題：什麼時候的螃蟹最好吃?怎麼選購質量更好的螃蟹?

一、什麼時候的螃蟹最好吃

螃蟹雖然說一年四季都可以吃到，但要說口感最好的要當屬9、10月份的螃蟹了，這個時間段是螃蟹生長髮育的黃金期，螃蟹肉質肥嫩Q彈，蟹黃飽滿多汁，尤其要屬大閘蟹質量最爲上乘。

二、怎麼選購質量更好的螃蟹

1.看螃蟹外殼的顏色。新鮮質量好的螃蟹的背部外殼呈青黑色且有光澤，不好或是打撈出一定時間後的螃蟹背部外殼呈黑色且無光澤。

2.看螃蟹整體狀態。新鮮的質量好的螃蟹腹部較爲飽滿，且腹部外殼爲白色有光澤，蟹腳有力翻轉方便迅速;而打撈出一段時間或是質量不好的螃蟹腹部微微凹陷且蟹腳無力翻轉不利，腹部外殼爲暗黃色無光澤。

3.看螃蟹的眼睛。在購買時可以用手或者其他東西快速觸碰一下螃蟹的眼睛，如果其反應靈敏摸不到眼睛即可說明螃蟹很新鮮。

4.看螃蟹的蟹黃。如果在購買時商家允許或是有已經開啟的樣品，您可以注意一下觀察螃蟹的蟹黃。新鮮質量好的螃蟹蟹黃爲金黃色且有光澤，與外殼相連緊密非常飽滿;而質量不好的螃蟹蟹黃呈淡黃色或微微發白，整體非常小與外殼有一段縫隙。

5.看螃蟹的蟹腿。要注意螃蟹的蟹腿是否均存在且完整存在，同時蟹腿是否肌肉飽滿有力。蟹腿完整且有力就可以保證螃蟹生存狀態良好，螃蟹質量自然也高，反之則質量較爲不好。

在金秋十月約上三兩好友小聚一場，品品小酒吃吃螃蟹真的是一件令人心情愉悅的事。螃蟹作爲常見的水產品，不僅口感好價格便宜而且營養價值也非常高。那閱讀完這篇文章您對什麼時候的螃蟹最好吃和什麼時候的螃蟹最好吃應該有所瞭解了吧，那有沒有想和朋友約一約的想法呢?又或是親自動手烹飪一道螃蟹美食的想法呢?