螃蟹是蒸多長時間才熟 - 螃蟹要如何挑選

不久的以前經濟不發達，老一輩人由於貧窮，很多人終其一生都吃不起螃蟹。但是現在隨着社會、經濟、交通的發展，我們可以很方便的就買到螃蟹，那麼螃蟹是蒸多長時間才熟?

一、螃蟹蒸多長時間才熟

螃蟹有大小在蒸的過程中成熟，時間不同，這也是由螃蟹的體積來決定的。比如最小的梭子蟹，這樣的螃蟹體積小，放在蒸鍋上只需蒸10分鐘左右，就可以保證它已經完全熟透了。再就是體積中等的螃蟹，例如最常見的飛蟹，這樣的螃蟹比起體積小的螃蟹煮的時間要稍微長一些，15分鐘到20分鐘就可以了。那麼如果是體積特別大的螃蟹，例如世界上非常有名的大閘蟹，大閘蟹就光是一個鉗子，都能比上梭子蟹的體積了，那麼這樣的大螃蟹可以將它掰成一塊塊的，再放到盤子中上鍋蒸，蒸這樣的螃蟹需要25分鐘左右。

二、螃蟹要如何挑選

購買大螃蟹要選擇，螃蟹外殼顏色不渾濁的，因爲螃蟹殼的顏色跟它生存的環境是否乾淨有關係，一個好的螃蟹是應該顏色透亮，花紋清晰的。然後其次就是要看螃蟹的眼睛，看螃蟹的眼睛是否清亮，是不是模糊或者是根本就沒有眼睛，這樣的螃蟹是殘疾的，也是不應該選擇的螃蟹。最後是購買螃蟹的地方，要選擇正規的超市、市場。

三、如何儲存螃蟹

首先，將其放在冰箱中。三天內購買的螃蟹可以存儲在冰箱中。將螃蟹的腳和身體綁起來，放入冰箱的冰箱中，然後用溼毛巾覆蓋起來。每天吃飯時，先選擇活性不足的螃蟹，繼續儲存活性足夠的螃蟹。

螃蟹是蒸多長時間才熟?這個問題的答案，因螃蟹的體積大小不同而有些差異，具體的文中已經爲大家詳細解答了。在這裏提示大家，吃螃蟹的時候要注意下螃蟹有四個部分不能食用：蟹心、蟹腮、蟹腸、蟹胃，吃的時候要小心。