清蒸大螃蟹 - 螃蟹最好吃的做法圖解

螃蟹的吃法很多，清蒸，炒，醉蟹，等等。不過，清蒸大螃蟹是我最喜歡吃的，這樣可以吃出螃蟹的鮮美，而且蟹腮蟹心都很容易去掉。 蟹是寒涼的，好吃也不要多吃哦，我們可以儘量多吃一些姜和紅糖。這樣搭配也很好吃的。快來試試吧

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備6只鮮活的螃蟹。

第二步

可以把螃蟹反過來，判斷雌雄。雌的是圓形的，雄的是三角形的。

第三步

一隻手抓住螃蟹，一隻手在流水下面刷洗

第四步

水中放入薑片和料酒，將水煮沸

第五步

螃蟹清洗乾淨，最好將腹部朝上然後放入電飯煲裏

第六步

迅速蓋上，不然螃蟹該跑出去了，然後蒸15——20分就可以了。

第七步

準備蘸料。生薑切末、切蔥花，加1勺生抽、2勺醋，少許白砂糖和清水，攪拌

第八步

十五分鐘之後，螃蟹就蒸好啦，腿不會斷，也不會流黃

第九步

將蒸好的螃蟹取出來，裝盤就可以啦

烹飪技巧：