義泰昌再創新生活方式 - “搶鮮到”或改變外賣界格局

品牌化、差異化運營，更專注細分市場，已成爲餐飲行業一大發展勢頭。義泰昌CEO柳正天以現炒概念成功打造深圳頭部外賣品牌，深耕市場8年後，結合其成功經驗再創新商業模式——“搶鮮到”，旨在整合頭部優質餐飲品牌，爲消費者提供精品餐飲及十餘分鐘送達的極致外賣體驗。新項目雖還在深度打磨階段，但已受到各大資本關注，並獲得紅杉資本近億元A輪投資。

“現炒才好吃”。作爲深諳中國飲食文化的快餐品牌，義泰昌自2011年創立之初就一直堅守“鍋氣”這個中餐裏最講究的東西。爲此，義泰昌堅持現炒、現蒸、現煮等最基本的烹飪方式，讓每一道菜品都力爭達到傳統中餐標準。同時義泰昌也在努力運用互聯網思維，打造更高效的企業運營模式。從2015年起，義泰昌投入大量人力物力自主研發OMS自動轉接單系統、雲總部智能天眼系統、智能供應鏈系統、智能物流派發系統等外賣全流程大數據平臺，大大提升了訂單流轉能效。

這種堅守初衷和追求極致不斷創新的精神，讓義泰昌迅速發展，在短短的幾年間，佈局羅湖、福田、南山、龍華等人氣聚點，長期佔據深圳地區美團、餓了麼、百度三大外賣平臺榜首位置，成爲深圳地區的“萬單天團”。

義泰昌掌舵人柳正天，曾在華爲供職8年，深諳華爲成功之道，秉承“華爲狼性文化”，透過創新商業模式改造傳統快餐生意，運用高科技大數據分析、精準定位、全流程配送鏈，將互聯網餐飲O2O市場做到極致。但其並未止步於此，多年餐飲行業經驗，與敏銳的互聯網思維，讓他看到了外賣行業的痛點與巨大商機，傾力打造了全新的B2C外賣平臺—“搶鮮到”。

對於少則排隊1小時，多則數小時的火爆餐飲品牌來說，外賣是它們很少涉足的版塊。究其原因，很重要的一點就是無法解決配送時效問題。時間是美味的天敵，尤其是中餐講究的鍋氣，在經過了四五十分鐘的長時間配送後，已經完全消失。所以極度重視口感與用戶口碑的精品餐飲店，寧願放棄外賣這一營收版塊。“搶鮮到”正是針對這一痛點，在各大商圈建立中央廚房聯合生產，只覆蓋半徑500米內區域配送，既保證了餐品口味一致性，又提升了配送時效，消費者從下單到送達，只需等待10餘分鐘。“搶鮮到”爲消費者提供了一種全新的外賣體驗，更打造了一種優質的生活方式，讓美味不再久等。

行業整合與創新上，“搶鮮到“透過線上線下一體化服務賦能，整合頭部餐飲品牌，利用大數據精準選址，降低商家開店與運營成本，縮短回報週期，讓餐飲主收益最大化，達到平臺與商家雙贏的效果。據瞭解，“搶鮮到”已與多家頭部餐飲品牌達成合作意向，其中不乏餐飲巨頭，與從未開展外賣業務的網紅品牌等。

好菜人人愛，“搶鮮到”想讓人人都吃的好，吃的起，不定位人羣。這樣有溫度有情懷的匠心產品很難得，能否在外賣行業三分天下的大勢中突圍，讓我們拭目以待!