家庭版蕈菇味噌湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.88W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
鴻禧菇 :30公克金針菇 :30公克
鮑魚菇 :30公克
柳鬆菇 :50公克
豆腐 :1塊
海帶芽 :少許
日式高湯 :5杯
紅味噌 :1大匙
白味噌 :1大匙
輔料
具體步驟
1. )將所有菇類洗淨,豆腐切條狀,海帶芽泡水膨脹後,瀝乾水份備用。
2. )高湯放入湯鍋內,用中火煮開,再放入所有菇類及豆腐,續煮約3分鐘。
3. )紅味噌與白味噌先用小碗混和拌勻,然後再放在細網裏,放入湯中,用筷子攪拌過濾溶入湯內,此時湯的溫度最好是在95℃,不可使之沸騰。等味噌都溶解後,湯沸騰前就熄火,再放入海帶芽即可上桌食用。