自制綠豆糕的做法 - 自制綠豆糕怎麼做

“綠豆糕可是夏日裏的絕佳小吃，它以綠豆爲原料，有着獨特的口感和營養價值。在炎炎夏日裏，吃上一塊綠豆糕，不僅能解暑，還能帶來許多好處。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制綠豆糕的做法步驟

• 1、首先把綠豆用水泡兩天，防止豆子泡臭，可以放在冰箱冷藏裏。

• 2、泡好的豆子用一個電飯煲米鏟輕輕按壓，就能輕鬆去皮。

• 3、看看是不是很乾淨，有些許綠豆皮也不妨礙。

• 4、把去皮的綠豆放在電飯煲裏按煮飯鍵，煮至沒有水分。

• 5、煮好的綠豆用破壁機按綠豆沙鍵。磨好的綠豆泥倒在大碗裏，黃油和白糖稱好。

• 6、把鍋燒熱，倒入黃油炒至融化，再把白糖倒進去炒至融化。

• 7、最後把綠豆泥倒進去要不停的攪拌，因爲綠豆泥太容易糊鍋了，最好是用不粘鍋！！

• 8、把綠豆泥炒至沒有水分，鏟子翻動有阻力，不是一開始的流動狀，綠豆泥就炒好了。

• 9、綠豆泥放涼放冰箱冷藏一會，這樣綠豆泥會很好造型，拿出綠豆泥，分成等份。

• 10、用月餅模具壓出花紋。

• 11、哈哈，成功了！