18元小火鍋利潤一天賣1000怎麼做到的

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18元的4G流量套餐你聽說過，那麼18元不限量吃到扶牆的小火鍋你聽說過嗎?目前市面上已經悄然颳起了一陣自助小火鍋熱潮，各種自助小火鍋店像一陣風吹過，開遍各大高校門口、各個小城市內。18元小火鍋利潤一天賣1000是真的嗎?待小編爲你詳細道來。

18元小火鍋利潤一天賣1000怎麼做到的

1.選址

自助小火鍋大都選擇開設在學校門口，車站，城中村，城鄉結合部等人流量較大但消費水平、店鋪租金不高的地區，有的甚至直接把自家房子裝修成店面。面向的主要羣體則是學生、工人、外來務工人口等消費能力不高的人羣。一頓廉價美味的自助火鍋足以成爲低消費人羣的一次味蕾狂歡。

2.菜品選擇

18元小火鍋的菜品以素菜爲主，葷菜較少。直接從菜市場，超市選購，既新鮮又實惠。素菜品種豐富，既有青菜、藕片、豆芽、土豆片等常見菜品，也有菌菇等食客喜聞樂見的食物。葷菜以丸子、速凍肥牛、毛肚爲主，而一些價格較高如牛肉片、羊肉片、鴨腸等則是專門有一個“高檔菜區”，另行收費。火鍋菜式豐儉由人。

3.收費標準

18元的自助小火鍋雖說是18元一位，可一些額外的費用也是在所難免的。例如自助小火鍋的底料費，開爐費，蘸料費，碗筷費等。再加上18元一位的費用，綜合下來一個人實際費用是30元左右，在如今物價、消費水平飛速上漲的時代，能以30塊錢左右的價格吃一頓美味的火鍋也已經非常不容易了。此外，許多自助小火鍋店是謝絕自帶酒水，有的店會免費提供飲料，有的則需要額外收費。