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食材明細主料雞胗（200克）苦瓜（150克）輔料蒜苗（1棵）蒜子（6個）幹辣椒（4個）紅辣椒（3個）青辣椒（3個）香葉（2塊）薑絲（0.5塊）鹽巴（1茶匙）油（2茶匙）醬油（1茶匙）醋（1勺）料酒（1勺）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞胗炒苦瓜的做法步驟1、配菜切好2、蒜苗最...
“苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成。有清熱解毒、增進食慾、助消化的功效。脾胃虛寒的人熟吃苦瓜，有增進食慾、益氣補血明目的作用。食材搭配巧妙還有更多的養生功效”食材明細主料苦瓜（1個）雞蛋（2...
“前面剛剛發過一道苦瓜炒雞蛋，仔細觀察會發現，做法稍有區別。前菜譜的苦瓜沒有焯水，而這款菜的苦瓜焯過水，口感較之上一款，苦味有所減輕。”食材明細主料苦瓜（1個）輔料雞蛋（3個）調料鹽（適量）白糖（少許）苦味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡...
食材明細主料雞肉（適量）苦瓜（適量）輔料姜（適量）辣椒（適量）蔥（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞肉炒苦瓜的做法步驟1、苦瓜切片2、雞肉加鹽加生抽。加奧良烤翅粉醃製十分鐘3、起鍋放油下入姜...
食材明細主料雞肉（適量）苦瓜（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜炒雞丁的做法步驟1、準備材料.2、苦瓜洗乾淨切成小丁備用.3、雞肉切丁,放入半勺鹽,半勺料酒抓勻,醃10分鐘.4、熱鍋入油...
食材明細主料苦瓜（半根）雞腿肉（250克(去皮去骨)）調料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜炒雞腿肉的做法步驟1、食材：苦瓜、去皮去骨雞腿肉（已清洗切開）。2、在雞腿肉里加適量的料酒。3、加...
食材明細主料雞肉（300克）苦瓜（一根）輔料鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜炒雞絲的做法步驟1、準備材料.2、苦瓜洗淨,切成粗絲備用.3、雞肉切粗絲,放入半勺鹽,半勺料酒.4、抓勻,醃10分鐘.5、熱...
“苦瓜，名字一聽就讓人覺得不好吃，但是看你怎麼做嘍苦瓜很多人熟悉的名字，但他們嘴裏卻說太苦不愛吃，殊不知“苦瓜”可是最有營養價值的蔬菜，糖尿病的人經常吃能降糖，而且夏天這個季節多吃苦瓜敗火。”食材明細主料苦瓜（一根...
“苦瓜營養豐富，所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C含量，每百克高達84毫克，約爲冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。苦瓜還含有粗纖維、胡蘿蔔素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸...
食材明細主料雞蛋幹（120克）苦瓜（半根）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜炒雞蛋乾的做法步驟1、食材：雞蛋幹、苦瓜。2、將雞蛋幹拆開包裝取出，放在案板上切成片。3、將苦瓜清洗清洗撈出。4、放在案板...
1、選購表面顆粒飽滿且大的苦瓜，這樣的苦瓜肉質細嫩，苦味較輕。2、用勺子等器具將苦瓜內部的瓤和白膜去除乾淨。3、烹飪前用食用鹽醃10分鐘左右，然後用清水衝乾淨，既能保持苦瓜的翠綠顏色，還能去除苦味。4、烹飪苦瓜時加點...
“清淡微苦，滿含維生素和含蛋白質。”食材明細主料苦瓜（500g）輔料雞蛋（3個）調料鹽（適量）菜籽油（2勺）豬油（1勺）苦味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋炒苦瓜的做法步驟1、苦瓜洗淨。2、切成兩半去掉苦瓜裏面的瓤。3、雞蛋打入碗裏...
食材明細主料苦瓜（1個）雞蛋（3個）輔料小蔥（2根）鹽（少許）白糖（少許）雞粉（少許）食用油（少許）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜炒雞蛋的做法步驟1、準備食材2、苦瓜洗淨去籽。3、然後切成小段4、撒少許鹽抓勻，幾分鐘後把水擠出去，去...
“明代《救荒本草》、《本草綱目》始列入，疑爲三寶太監下西洋時，從南洋羣島移植過來。清代王孟英的《隨息居飲食譜》說：”苦瓜清則苦寒；滌熱，明目，清心。可醬可醃。┅┅中寒者（寒底）勿食。熟則色赤，味甘性平，養血滋肝，潤脾補腎。...
“苦瓜中含有豐富的苦瓜總苷、多肽、蛋白質、脂肪、維生素、微量元素，每百克含鐵6.6毫克，維生素C爲84毫克。《本草綱目》稱苦瓜“除邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽”，可潤膚、延緩衰老、明目。苦瓜入菜，具有清暑怡神、除煩止...
“雞胗又香又脆，很是好吃，今天來一個炒黃瓜吧，葷素搭配，營養少不了。”食材明細主料雞胗（適量）黃瓜（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）配料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞胗炒黃瓜的做法步驟1、黃瓜切...
食材明細主料苦瓜（1根）雞蛋（適量）輔料色拉油（50克）精鹽（3克）五香粉（2克）料酒（5克）蔥花（3克）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜雞蛋的做法步驟1、將雞蛋清洗乾淨待用，將苦瓜清洗乾淨，剖開，去籽，切成末待用。2、將雞蛋磕入碗中，加入精...
“蛋黃瓜碧，鹹鮮適口。”食材明細主料柴雞蛋（5個）苦瓜（半個）輔料玉米油（適量）蔥花（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜炒雞蛋的做法步驟1、苦瓜半個。2、去瓢洗淨，切成薄片。3、開水中綽一滾兒撈出備用。...
食材明細主料苦瓜（適量）雞蛋（適量）辣椒（適量）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）水（適量）苦味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜炒雞蛋的做法步驟1、所有材料洗乾淨。2、苦瓜去除裏面籽和掛掉白色的膜。3、苦瓜切片後放點鹽用手抓勻，把...
“#快手小炒菜#，夏天多吃苦瓜。”食材明細主料苦瓜（一根）雞蛋（兩個）蔥（半根）輔料調和油（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）苦瓜炒雞蛋的做法步驟1、準備原料，苦瓜刨開兩半，去除內瓤。2、苦瓜、蔥切絲備用。3、雞蛋打...
“最近胃口不好，也要忌口，嘴裏也有泡，好多東西都不能吃。可憐啊。看到老揚的酸黃瓜炒雞胗，哈哈，不錯，這個可以吃啊。就是自己改了一下下。不說了，上菜！”食材明細主料雞胗（若干）酸黃瓜（若干）輔料生薑（若干）大蒜（若干）鹽（一勺）料酒（兩勺）酸...
“苦瓜的功效：1.苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。2．苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高...
“家常小炒，色澤鮮豔，鮮香美味，是一道營養美味下飯菜！”食材明細主料雞胸肉（一塊）苦瓜（一根）輔料稻米油（適量）雞精（少許）鹽（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞胸肉炒苦瓜的做法步驟1、備好食材：如圖，雞胸肉...
食材明細主料雞胗（200克）黃瓜（100克）調料姜（適量）大蒜（適量）料酒（適量）生抽（適量）五香粉（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞胗炒黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗好，削皮，切片。2、雞胗過水焯一下。切片。3、生薑，大蒜切好。4、鍋裏放油...
“小時候不喜歡吃苦瓜，而媽媽堅持讓我多吃。而現在，卻愛上了這苦味，也明白了媽媽的用心。很多時候，年幼時候抗拒的卻是孃的良苦用心呵。。。”食材明細主料苦瓜（一條）雞蛋（3個）輔料鹽（少量）油（少量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...
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