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食材明細主料臘肥腸(適量)輔料鹹豆瓣醬(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸肥腸的做法步驟1、自薰臘肥腸。2、將臘肥腸切段。3、備好的肥腸切段,再備一些豆瓣醬。4、將切好的臘肥腸和豆瓣醬拌勻。5、放進電壓鍋裏蒸1...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料半熟豬大腸:300粉蒸肉料:100輔料甜麪醬:5辣豆瓣醬:5料酒:15醬油:15糖:3胡椒粉:3雞精:少許香油:適量蔥花:適量具體步驟1.準備好所有的食材。2.豬大腸洗淨切段,取出...
“這道菜是我小時候最愛的一道菜,做法跟今天的不太一樣。記得做廚子的姨夫是把滷好的肥腸切成菱形塊,然後鍋中放入少許油,特別的就是下面了,姨夫不是用的普通調料調配的而且用的火鍋底料,好像是大紅袍固體那種調料。炒出來...
“豬腸被用來運輸和消化食物。它們非常堅韌,沒有豬肚那麼厚,脂肪含量適中。根據豬腸的功能,可分爲大腸、小腸和腸頭。他們的脂肪含量不同。小腸最細,腸頭最胖。豬大腸具有潤燥、補虛、止渴、止血的功效。可用於治療虛弱、...
“用五香米粉,自行添加辣椒粉,比單純的辣椒米粉味道要好。”食材明細主料熟肥腸(250克)五香蒸肉米粉(125克(1包))土豆(1個)輔料生薑(1小塊)大蒜(2粒)配料辣椒粉(2茶匙)花辣椒粉(2茶匙)十三香(1茶匙)白胡椒粉(半茶匙)黃酒(1湯匙)醬油(1湯匙)郫縣...
“非常開胃的一道川菜”食材明細主料豬大腸(500克)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)薑片(少許)蒜片(少許)料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)雞精(適量)中辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)辣子肥腸的做法步驟1、肥腸放入盆中倒入麪粉、啤酒來...
20分鐘。肥腸比較容易熟的,蒸煮時間不宜過長,否則會影響口感。蒸的同時米粉也需控制時間,時間太長也會影響其口感。清洗肥腸時正反面用鹽、醋、料酒等清洗多次。放入蔥、姜、蒜、五香料等一起煮到可以用筷子穿破肥腸,再加...
20分鐘左右。粉蒸肥腸是川菜系的一種做法。各個地方的對於肥腸的做法也不同。江浙一帶對於肥腸的做法都是爆炒肥腸或者紅燒肥腸,以激發出肥腸的香味。而川菜裏以米粉包裹着肥腸,使得肥腸中帶着米香味。...
“如今,大魚大肉吃多了,怕是進嘴都沒味了。這早先被人忽視的豬下水反倒成了餐桌上的極品。不愛它的人嫌它有味兒,愛它的人卻最喜歡這個味。既然是肥腸,就得帶上油。可是隨着健康意識增強,有的時候寧可犧牲一點口感也要往健...
“肥腸這東東,不管是紅燒,滷煮,燉豌豆湯,還是用青椒簡單炒炒,都挺好吃,我小時候很好這一口呀,軟糯肥腸放進嘴巴里,嚼上幾口,滿嘴生香,回味回味兒的,不由自主會多扒拉幾口鬆軟的米飯。😁😁今天和大家分享的是紅燒肥腸的做法。紅燒...
“我的家鄉是美麗的山峸重慶、青山綠水、好山好水好美食、作爲吃貨、當然喜歡吃啦!什麼口水雞、回鍋肉、毛血旺、火鍋、水煮肉片、水煮魚、幹鍋、麻辣串、燒烤、紅燒肥腸…哎呀說起都流口水呢😁😁記憶中最深刻的是紅燒...
15分鐘。肥腸格格中的格格是萬州俗語,也就是蒸籠的意思,是重慶地區特色菜之一,並不是人稱代詞格格。蒸格格種類最有名的就屬羊肉格格肥腸格格和排骨格格了。蒸的時候蒸鍋一定要多加一點水,幹了的話會很難吃。上入蒸鍋中,猛...
30分鐘到1個小時。肥腸又稱豬大腸、豬腸,可以做很多的菜品,例如:尖椒肥腸、幹鍋肥腸、肥腸面、溜肥腸、香辣肥腸、乾煸肥腸、爆炒肥腸等,做法多樣、味道不一。紅燒的肥腸,色澤光亮的外表下包裹着口感軟韌、香醇誘人的肥腸,...
“很早就想做這道菜。苦於肥腸買不到新鮮的。所以一直擱置這麼久。肥腸這個東西固然好吃,但是膽固醇超高。對於肥胖的朋友來說還是少吃爲妙。”食材明細主料新鮮肥腸(300克)輔料紅苕(300克)糯米(200克)普通大米(200克)紅糖(10克...
“尖椒肥腸是道重口味的菜,可能有好多人不吃,但是我還是挺喜歡吃的,就是不喜歡收拾,清洗起來太麻煩了。這次是別人給的已經煮熟的豬大腸,這樣再做就很簡單了。如果是生的豬大腸,要按照下面的清洗方法清洗好後,再煮熟就可以以...
“東北有一道有名的過年必吃的菜叫殺豬菜,就是把新殺的豬血、豬大腸、豬五花和東北酸菜等一鍋燉。其中的豬大腸特別鮮嫩美味。豬腸含有大量人體必需的鈉、鋅、鈣、磷、鉀等元素,還含有大量的蛋白質和適量的脂肪,營養價值...
60分鐘左右。主要用到的材料有豬大腸頭、番薯、醬油、幹米粉子、辣椒粉和花椒粉等佐料。豬腸洗乾淨切成長條,用調料醃製入味,番薯作爲底料,把肥腸放在上面,再放到滾水上蒸60分鐘即可。豬大腸是動物內臟,要清洗乾淨,去除腥味...
四十分鐘左右。肥腸屬於生肉類美食,是豬用來輸送並且消化食物的腸道,所以肥腸在蒸之前需要先進行水煮去味以及髒東西清理乾淨。水煮處理後的肥腸需要蒸四十分鐘左右就可以食用。想要口感更加耙一點的,可以適當的增加蒸肥...
“肥腸被我的香菜掩蓋了。”食材明細主料肥腸(一副)輔料紅薯(2顆)調料豆瓣醬(2勺)生薑(1顆)大蒜(2掰)蒸肉粉(2包)料酒(2匙)蠔油(1勺)醬油(1勺)花椒(15顆)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)粉蒸肥腸的做法步驟1、肥腸洗淨過水出去一下味道...
“紫蘇在農村隨處可見,常常用來作爲香料製作各式美食,炒田螺、蒸魚、燜鴨的不二之選,紫蘇蒸豬大腸,廣東增城的一道客家美食,動手吧”食材明細主料豬大腸(500g)紫蘇葉(小把)小米椒(兩個)輔料蒜頭(適量)醬油(適量)生粉(適量)油(適量)料酒(適...
“軟糯下飯。”食材明細主料肥腸(100g)豌豆(20g)輔料紅薯(20g)土豆(20g)調味粉(30g)香辣醬(1勺)芝麻油(1勺)老抽(1勺)白芝麻(1勺)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)粉蒸豌豆肥腸的做法步驟1、肥腸洗淨後入開水中汆湯變色,撈出後過冷水,滾...
“豬大腸是豬的消化器官,曲曲折折長在腹腔裏,也是豬身上最長的部位了。因爲它裏面盛着食物,會產生氣體和消化菌什麼的,也因此使得腸子本身有異味。但其獨特的口感卻又讓人愛不釋口。炒燉滷煮,愛吃的人怎麼着都喜歡它。我從...
“紅燒永遠是讓人食慾大增的下飯的菜,像肥腸這樣的用紅燒可以蓋住它的腥氣也能美味起來~~”食材明細主料肥腸(1斤)輔料大蒜(3兩)配料郫縣豆瓣(適量)生抽(適量)糖(適量)料酒(適量)姜(適量)味精(適量)五香粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時...
“這個菜特點;魚肉要細嫩,肥腸要熟軟,顏色要紅亮,花椒味道要突出【記住這幾個要點就可以啦】”食材明細主料鰱魚(1000克)豆瓣醬(適量)泡姜(適量)輔料滷熟肥腸(適量)泡海椒(適量)大蒜(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肥腸魚的做...
40分鐘-1小時。肥腸煮熟的時間相對較長,想要讓肥腸蒸的更加軟爛,也是適當需要延長肥腸的蒸煮時間的。在蒸肥腸的時候,建議冷水下鍋。在蒸肥腸之前,把肥腸放到清水當中進行浸泡,浸泡30-40分鐘即可。肥腸,可用來做爆炒肥腸,也...
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