有關純鹼手工大花捲的精選大全
食材明細主料小麥粉(適量)輔料食用油(少許)小蘇打(適量)溫水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)純鹼手工大花捲的做法步驟1、將麪粉加入溫水和自發粉揉成光滑的麪糰醒發至兩倍大2、灑上適量的小蘇打進行排氣揉勻3、用擀...
“我媽媽家最常吃的主食就是饅頭了,因爲父親的胃不好很少吃米飯所以饅頭就是一日三餐中最不可缺少的了。今天早上吃完飯後就準備發麪了,因爲天氣熱中午面就發好了,那就開始蒸饅頭吧。”食材明細主料麪粉(1000克)輔料老面(適...
“在東北的純鹼手工饅頭、花捲、發麪餅特別受歡迎,街頭小加工坊的生意都特別好。不但鬆軟香甜,面味十足,有咬勁,入口之後有種甘甜的香味,涼了也不硬,而且越嚼越香,做主食當零食都好吃。所以,只要時間允許,我家做麪點都採用自然...
食材明細主料豬肉(適量)輔料生粉(2匙)雞蛋清(2個)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)純手工小肉圓的做法步驟1、把豬肉剁碎一邊剁一邊加入料酒,蔥,姜,去除腥味,不要剁了成糊狀,可以看見小肉粒即可。2、放入澱粉,蛋清用手抓勻,手順着...
“非常簡單的自制純鹼手工發麪糖餅,不但萱軟香甜,還特別有面味,涼了也不硬,而且越嚼越香,做主食當零食都OK拉!”食材明細主料麪粉(200g)小蘇打(2g)輔料油(適量)糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)純鹼手工發麪糖餅的做法步驟...
食材明細主料麪粉(200g)奶粉(一勺)黃油(20g)雞蛋(1個)輔料白糖(10g)食鹽(2g)配料黑芝麻(少許)酵母(3g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)新手純手工麪包的做法步驟1、將麪粉、奶粉、雞蛋、白糖、食鹽、酵母混合後,放少量水,揉成麪糰。2...
“早餐小朋友要吃意大利空心面,家裏沒存貨了,於是自己動手來一份純手工意大利空心面,口感一樣的勁道,沒想到小朋友特喜歡,不過着實有點小費工夫,所以前一天晚上就做好了空心面,凍在陽臺上,第二天早上起來煮剛剛好。”食材明細...
“因個人習慣,很少用酵母粉發麪,大多都是用老面引子發麪做麪食,今天和大家分享一款原味發麪餅,原汁原味,不容錯過喲*^O^*”食材明細主料普通麪粉(2000g)食用鹼(兩勺)輔料水(若干)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)純鹼手工原味...
“牛軋糖是由烤果仁和蜜糖製成的糖果,正宗的牛軋糖有濃香的奶味和豐富的果仁,且不含任何香料和添加劑、防腐劑等成分,給孩子提供相對安全的食品尤爲重要,所以果媽還是選擇自己製作。過年自己做點牛軋糖,買點漂亮的糖紙包裹...
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘大家早晨一般都吃什麼啊?包子,餅子,感覺自己羅列的都很有中國色彩,對了還有更具國民色彩的油條老豆腐呢,想想就是美味啊,電視上也經常會出現吃早餐的情景,人...
“今天蒸制的饅頭採用傳統的方法,麪肥加麪粉發酵放鹼面揉勻蒸制而成。”食材明細主料麪粉(500克)麪肥(100克)輔料鹼面(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手工鹼面饅頭的做法步驟1、麪肥掰成小塊。2、用溫水泡軟。3、加...
純手工冰激凌,夏天來了,好想吃冰淇淋,冰箱卻空空如也什麼也沒有,又不想出門了,那麼大的太陽,出門就像碳烤,那麼怎麼辦呢?當然是買材料自己製作啊,材料可以在某寶上面買,所需材料以下的步驟都會寫到,跟着我們的步驟一步一步的來,包...
“這道鹼面手工饅頭是採用傳統方法發酵,蒸熟的饅頭香氣四溢、回味無窮。”食材明細主料麪粉(400克)鹼(適量)輔料面酵子(50克)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹼面手工饅頭的做法步驟1、面酵子掰成小塊2、用溫水泡軟3、放入...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘從以前到現在我們都製作了許許多多的麪包的了。對於年輕人來說肯定是會比較喜歡的,可是還是會有許許多多的老人家是比較喜歡傳統的早餐搭配,比如饅頭。...
“花生自然好吃,可是,你有沒有想過將花生自己動手去製造誘人的花生粉呢?這一次,我將教會你們自己做出花生粉。花生粉可以撒在任何肉類上爲美味的肉畫龍點睛。”食材明細主料熟花生(適量)五香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘小時候家裏的主食就是饅頭,好吃的純鹼手工饅頭一個個蒸的又白又大的饅頭冒着白騰騰的熱氣,那個時候,一口氣可以吃好幾個,我媽媽蒸好的一大抽屜饅頭,然後會...
“做麪包是烘焙裏最費時間也最費體力的活兒。自己揉麪雖然很累很累,但是看到麪糰在自己手裏一點一點變得柔軟,心裏感覺很開心,簡單又純粹的開心!”食材明細主料高筋麪粉(250g)低筋麪粉(50g)白砂糖(30g)牛奶(160ml)乾酵母(3g)無鹽黃...
“這一次的茴香花捲可以說是有史以來最成功的一次了,不僅暄軟好吃,還帶着點淡淡的茴香味道。孩他爸超愛呢,吃了一個又一個...”食材明細主料普粉(兩碗)奶清(2/3碗)酸奶(2/3碗(自制))茴香(一綹)輔料花椒粉(1克)孜然粉(1克)豆油(1大勺)精鹽...
“去年買過一包意麪,吃不來那味,感覺像吃橡皮管,很難煮,價格也不菲。某日兒子又提起像吃意麪,我說我給做,管管的做不來,風車的也做不來,貝殼的到可以的,貝殼做的長了點,扭了一下成海螺了,樣式樣蠻可愛。自此,兒子愈加佩服我了,哈哈...
“自己擀的面韌性超級強,可以拉長一倍多,吃起來忒有嚼勁。”食材明細主料麪粉(600g)食用油(適量)食鹽(適量)食用鹼(少許)水(2飯碗)雞蛋(1只)輔料食鹽(適量)油(1小勺)醬油(1小勺)香菜(2根)香蔥(2根)雞蛋(6只)生抽(1小勺)原味(口味)未知(難度)純手工手擀...
“饅頭是一種把麪粉加水、食用鹼等調勻,發酵後蒸熟而成的食品,成品外形爲半球形或長條。味道可口鬆軟,營養豐富,中華民族最親切的食物之一。饅頭做法簡單,但是要想蒸出又白又軟的饅頭是需要技巧的,鹼放多了,蒸出來的饅頭就發...
“自己動手做牛軋糖,是我的一大愛好,家裏的孩子吃自己做的也放心,親戚朋友都很喜歡我做的牛軋糖,口味多種,原味花生,蔓越莓,青豆,巧克力,抹茶等。”食材明細主料黃油(適量)輔料奶粉(適量)棉花糖(適量)花生(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗...
不知不覺又到一年之中最熱的季節,冰淇淋成了夏日必備的食物。我們一般會選擇去超市或者批發市場買來很多冰淇淋,然後放在冰箱裏。殊不知,買來的冰淇淋有可能會有各種食品添加劑。爲了健康,我們可以選擇自己動手做冰淇淋。...
“收到新書的不久就第一個學做了這個餅,在我的記憶深處它是那麼的親切。一拖再拖遲遲到今天才整理出來。趕上公司的項目進入忙碌期,又加上新房裝修好也有一段時間了,陸陸續續也在往裏面搬東西。原本打算8月10號搬進去入...
“一開始熬阿膠糕是自家吃,後來朋友也想要、親戚也想吃。因爲市面上的阿膠糕大家吃着不放心,假的真心很多,工廠生產的又沒有純手工的好吃,所以最後就做來賣給親戚朋友,一直做到現在。熬阿膠關鍵是火候,自己熬嫌麻煩的朋友可...
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