蔓越莓餅乾 - 家庭製作蔓越莓餅乾

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家庭製作蔓越莓餅乾的做法步驟

• 1、先將黃油放在不鏽鋼盆中。

• 2、取出適量的蔓越莓幹。

• 3、用刀子切成碎末備用。

• 4、黃油在室溫融化成牙膏狀。

• 5、加入糖粉。

• 6、攪拌均勻。

• 7、加入雞蛋液充分攪拌均勻。

• 8、倒入切好的蔓越莓幹碎末。

• 9、繼續攪拌均勻。

• 10、、篩入低筋麪粉。

• 11、最後攪拌均勻成麪糰備用。

• 12、爲了讓形狀大小一致更好看，我使用的木質長方形模具，許多烘培店都有售，其實親們如果沒有，也可以直接將麪糰搓成圓柱形或長方體即可。

• 13、在模具上鋪上一層保鮮膜。

• 14、戴上一次性手套取出適量的麪糰均勻放入模具中，用手指將麪糰壓緊實不能留有縫隙，最後整形後包上保鮮膜放進冰箱冷凍室凍硬。

• 15、待30分鐘後將凍硬的麪糰從模具中取出。

• 16、用切刀將它分切成厚約5MM的面片。

• 17、均勻的將面片鋪在烤盤上，中間要留有一定的間距。

• 18、將烤箱溫度設定爲160度，時間爲20分鐘，看表面呈焦黃色即可。

• 19、將烤好的餅乾從烤盤上取下徹底晾涼後纔可裝進餅乾罐密封儲存，隨吃隨取。