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“用純牛奶代替水口感比用水做包子皮好吃,而且這樣子做出來的包子沒太大的牛奶味,討厭牛奶或者酸奶的可以試試,喜歡口感硬一些的可以再加一個雞蛋效果非常好哦”食材明細主料低筋麪粉(3斤)牛奶(2盒)酵母粉(適量)糖(適量或者不加...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料中筋麪粉:200輔料鹽:2大豆油:20芝麻:適量牛奶:80酵母:2全蛋液:60糖:30具體步驟1.麪包機桶內放入全蛋液、牛奶、油、糖、鹽。(留下約10g蛋液刷表皮用)2.篩入...
食材明細主料牛奶(220g)麪粉(500g)豬肉(500克)輔料木耳(50克)胡蘿蔔(一根)洋蔥(一個)姜(一塊)安琪乾酵母(2g)配料生抽(一湯匙)老抽(半湯匙)蠔油(一湯匙)料酒(兩茶匙)糖(一茶匙)鹽(二茶匙)胡椒粉(一點五茶匙)五香粉(半茶匙)雞精(半茶匙)食用油(一湯匙)鹹鮮(...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘美食的極致在於,既要追求營養美味,又不能忘記其造型誘人,這道香甜椰蓉奶香葉子麪包,首先是以它的獨特葉子造型吸引眼球,然後再以它的濃郁奶香誘人,最後以它...
“蒸包子,很多人用蒸鍋來完全,現在出了一種叫蒸汽烤箱的,能用來蒸包子省事也方便,一直髮來家裏因爲沒有蒸鍋,做不了任何一種蒸包子,現在西屋蒸汽烤箱能完成我這個小小心願,包子做直接放入烤箱裏發酵,然後再直接開蒸,簡單省事,方...
食材明細主料麪粉(300g)牛奶(80g)玉米油(40g)雞蛋(1個)綿白糖(50g)輔料鹽(2g)酵母粉(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香辮子麪包的做法步驟1、麪包桶內打入一個雞蛋,加牛奶、玉米油2、加麪粉、糖、鹽、酵母粉放最上面3、開...
“前幾天剛收到“中秋節”的禮品-柏翠麪包機,狠是激動了好久……今天總算買齊了做麪包的材料,開始行動……”食材明細主料牛奶(250ml)黃油(一塊)奶酪(一塊)高筋麪粉(3杯)柚子茶(3大勺)高效酵母(1.5小勺)輔料雞蛋(1個)黑芝麻(2大勺)配料...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料麪粉:200酵母:3溫水:100ml白糖:20輔料芸豆泥:70花生醬:40牛奶:50ml鹽:1ml糖粉:10ml具體步驟1.之前寫了好多包子的菜譜…已經不想寫包子皮的做法啦!!2.奶香花生...
食材明細主料高粉(450克)低粉(50克)湯種(50克)糖(90克)鹽(5克)淡奶油(100克)雞蛋液(100克)牛奶(130克)黃油(70克)酵母粉(5克)表面裝飾高粉(適量)軟化的黃油(適量)糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香麪包的做法步驟1、製作湯種1,在50...
食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)奶粉(20克)雞蛋(100克)牛奶(70克)糖(40克)鹽(3克)酵母粉(3.5克)黃油(30克)輔料蛋液(適量)白芝麻(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雞蛋奶香辮子麪包的做法步驟1、把除黃油外的所有原料放入麪包機...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:250榴蓮:300輔料溫水:130鹽:1糯米粉:50白糖:適量具體步驟1.榴蓮肉300克,麪粉250克,糯米粉50克,安琪發酵粉2克,溫水130克,白糖適量。2.榴蓮取肉去核3.放...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料鹽:1/4T蛋黃:1個酵母粉:3淡奶油:100鮮奶:40無鹽黃油:20輔料糖粉:15低筋麪粉:25奶粉:3具體步驟1.採用後油法將材料A全部混合,揉成可拉出薄膜的麪糰,放置溫暖處進...
“我學烘培也有一段時間了,這是第四次做麪包了還算比較好的了,第一次做麪包烤過頭皮比較硬不好吃。第二次是做發酵過頭了酸味比較重也不好吃。第三次做土司結果塌頂了,總結一下之前的失敗在次做還算比較好的了。這一次還...
“這麼冷的冬天就一定要少不了遲疑個非常非常暖和的奶黃包,這個奶黃包呢非常的好吃,不是非常的甜也不是非常單一,非常的溫暖呢”食材明細主料奶黃包(適量)輔料開水(適量)奶香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香香奶黃包的做...
食材明細主料麪粉(適量)大肉(適量)蘿蔔(適量)輔料小蔥(適量)生薑(適量)配料醬油(適量)雞精(適量)食鹽(適量)醋(適量)十三香(適量)香油(適量)辣椒(適量)香菜(適量)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香小籠包的做法步驟1、用糟子、牛奶發好面。...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料玉米油:20奶粉:25高筋麪粉:200牛奶:90雞蛋:50綿白糖:20豬肉鬆:50輔料蛋黃液:少許酵母粉:2精鹽:2具體步驟1.先來製作酵頭:麪包機內桶中加入90克牛奶、10克白糖...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:500白糖:100雞蛋:2個酵母:4牛奶:50水:120黃油:40輔料杏仁片:適量沙拉醬:少許蛋黃液:適量具體步驟1.將水、牛奶、白糖、雞蛋放一起攪拌均勻2.加入高...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料牛奶:145麪粉:300輔料油:適量酵母:3雞蛋:40白糖:40鹽:3具體步驟1.把所有都用的到材料放在一起2.用筷子攪拌成碎面再活成麪糰3.純手工活面時間要比較長一...
食材明細主料高筋麪粉(160g)低筋麪粉(40g)淡奶油(100g)細砂糖(30g)鹽(1/4T)蛋黃(1個)鮮奶(40g)無鹽黃油(20g)輔料酵母粉(3g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香辮子包的做法步驟1、採用後油法將材料A全部混合,揉成可拉出薄膜的麪糰,...
“添加了淡奶油跟奶油奶酪的奶香排包,柔軟香甜,直接撕着吃,真真的老好吃了!這款奶香排包做法也不是很難,非常適合烘焙新手,準備好材料跟我做起來吧!”食材明細主料日式吐司麪包粉(330g)奶粉(20g)雞蛋(1個)淡奶油(50g)煉乳(10g)牛奶(135g...
“女兒生日時買的那盒淡奶油再不用就要壞了,所以最近都在抓緊用在麪包裏,加了淡奶油的麪包就是香啊。剛烤好時,表層的酥鬆粒非常好吃,很香脆的,可惜我是第二天拍的,天熱的原因,所以看起來已經不酥脆了”食材明細主料高筋粉(20...
“奶酥辮子麪包,是孩子們特別喜歡的,女兒喜歡它可愛的辮子形狀,兒子則喜歡它那甜蜜蜜的奶酥粒,每次做這個麪包,都深得他們的讚美。這次我在製作的時候額外了添加了一些果乾,有蔓越莓幹、葡萄乾、紅棗幹,不但增加了色彩也增加...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘椰蓉奶香提子包是一道特別簡單易學的菜餚,吃起來不僅營養豐富,而且還特別的美味可口。奶香和葡萄乾的香味得到了完美的融合,吃着讓人也特別的滿足。對於...
食材明細主料水(50克)麪粉(20克)高粉(280克)牛奶(160克)輔料酵母(一小勺)黃油(30克)蛋液(適量)奶香(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)湯種奶香辮子麪包的做法步驟1、先做湯種,水50克,牛奶50克,麪粉20克,拌勻,小火燒開,晾涼後加入除黃油外的材料,...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:1小時10分鐘現在大街上隨處可見各種西式麪包店,貨架上琳琅滿目的麪包。麪包已經成了許多人早餐的第一選擇,特別是上班一族。香軟的麪包搭配醇香的牛奶,既飽腹,...
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