奶香榴蓮包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.榴蓮肉300克，麪粉250克，糯米粉50克，安琪發酵粉2克，溫水130克，白糖適量。

2.榴蓮取肉去核

3.放些白糖 和少量糯米粉用勺子壓攪成蓉，放冰箱儲存

4.麪粉、糯米粉、糖、鹽，安琪酵母混合好，130毫升溫水分次加入麪粉中和麪

5.麪糰揉至沒有粗粒 均勻即可幾分鐘可以揉好

6.放在盤中，坐進鍋裏，蓋上鍋蓋我只是貪圖方便，不佔地方，不是一定要放鍋裏的

7.發酵好的麪糰，天氣熱加上放鍋裏蓋嚴實了，1小時就發酵好

8.發酵好的麪糰取出來再揉實排氣

9.然後揉成長條形

10.切對等分量

11.取一小麪糰按扁攤開

12.放些榴蓮餡

13.折邊包起來

14.摺好邊包起的包子放在麪粉上面磨下 這樣封口會牢實些

15.包子放在蒸架上靜置15分鐘 等待二次發酵

16.然後蓋上鍋蓋大火蒸15分鐘，蒸15分鐘關火 但不要馬上揭鍋蓋，虛火5分鐘

17.又香又甜的榴蓮包子

烹飪技巧

1.覺得加了少量糯米粉，包子的皮口感會比較韌2.榴蓮可以加點白糖和糯米粉增加分量。只有糯米粉不要加太多口感還是很不錯滴