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2018-09-29 麪餅擀薄。鍋巴是一種採用米飯爲原材料做成的休閒零食，吃起來酥脆。鍋巴炸酥脆的祕訣主要是準備材料米飯的時候使用擀麪杖輔助，擀出來的效果更加好，通常擀的麪餅越薄吃起來的口感更加的酥脆。炸鍋巴的油溫一般在六成熱左...

2018-09-12 進行復炸。將油倒入熱鍋裏，等油變溫熱的時候，將臭豆腐一塊一塊放入油鍋，用長筷子不斷的翻滾豆腐，防止豆腐粘在一起，然後炸有五分鐘左右，豆腐有8成熟的時候，將豆腐撈起，等豆腐溫度變溫之後，再放入熱油翻炸一遍，這樣的臭豆腐就會...

甘脆的發麪餅怎麼做美味好吃

2020-12-26 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：200輔料油：適量發酵粉：1具體步驟1.發酵粉用少量溫水化開2.倒入麪粉中3.放水和勻4.醒發30分鐘5.排氣，分成小劑子6.去一個劑子，擀成長條7.放少許油...

酥脆的發麪椒鹽餅怎麼做美味好吃

2020-06-03 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘餅發麪椒鹽是一道以麪粉、發酵粉、水、食用鹼、香油、椒鹽爲主材的主食名。特點：鹹香暄軟，層次分明。不僅有椒鹽的香味還帶有一點點的焦香，入口即化，只要...

藕怎樣焯水脆不發黑

2018-11-19 水中加入幾滴白醋。蓮藕在焯水時會發黑是是因爲藕中的多酚物質與氧氣產生了氧化反應，可以在焯水的時候在鍋里加入幾滴白醋防止蓮藕變黑。蓮藕有七孔蓮藕和九孔蓮藕兩種，七孔蓮藕含有澱粉比較多，口感軟糯，適宜煲湯，九孔蓮藕...

脆柿子發澀怎麼催熟

2018-08-09 1、水果催熟法。將柿子和蘋果香蕉放到一起之後，用袋子進行密封儲存，兩天到三天之後就可以逐漸的成熟。2、溫水催熟。將柿子放入到溫水當中之後，倒入一些白酒，密封起來，一天左右的時間就能夠熟透了。3、米缸催熟。柿子放入...

酥脆爽口的發麪餅怎麼做美味好吃

2021-02-11 準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料麪粉：500輔料黑芝麻：20酸奶：適量蔥花：適量鹽：適量小蘇打：適量具體步驟1.每次發麪都用麪肥，不用時晾乾，用時用水事先泡軟。這次因爲有酸奶，又加了點酸奶，不用多，瓶...

泡菜發軟不脆怎麼弄

2018-12-02 不能食用，應當丟棄。正常醃製好的泡菜都是脆的，若泡菜發軟，說明污染了雜菌，泡菜放置久了或密封不當，沒有了纖維的支撐，就會變得軟爛，有發黴的味道，此時千萬不要食用，泡菜若色澤變暗、表面發黏，就說明泡菜已經發黴變質，不宜食用了...

滷鴨腸怎麼滷脆不發硬

2018-12-16 滷的時間不宜過長，大約滷上三十分鐘即可。滷鴨腸時，鴨腸放入開水中燙一遍，在放入滷水中燜煮上半個即可。用開水燙，可以去除鴨腸的腥味，滷煮好的鴨腸不會發爛，口感較爲爽脆。鴨腸清洗時，可以加入適量的黃酒，加入黃酒可以有效去...

薄脆底香腸披薩的做法薄脆底香腸披薩（免發酵餅底）薄脆底香腸披薩怎麼做

2024-01-27 “吃慣了厚底的披薩？披薩餅底發酵太慢，耗時太長？其實可以來個薄脆底兒的快手披薩，party或者朋友小聚，簡單方便又好吃。薄到半透明的餅底，一咬嘎嘣脆，還有拉絲的奶酪和豐富的餡料，半小時搞定的家常烘焙。”食材明細主料麪粉（100...

蓮藕怎麼做不發黑還脆

2018-09-10 開水燙過，白醋浸泡，鹽水浸泡。蓮藕削皮切好後，可以先用開水汆燙蓮藕70秒左右，適合燉湯時使用。將處理好的蓮藕，放到有加了醋的涼水浸泡一會；或者是放到加了鹽的清水當中浸泡，都可以防止蓮藕變色。蓮藕分有脆藕，粉藕，脆藕適合煎...

脆皮雞米飯米飯發乾怎樣處理

2018-04-26 重新加熱即可。脆皮雞米飯的米飯也就是平時吃的白米飯，未加任何添加劑。米飯發乾的原因是因爲米飯放置於空氣中過久，導致水分揮發，剩下乾巴巴的米飯粒。只需要加點食用油或者少於水，再放到蒸鍋蒸，即可恢復原來的熱度和軟度...

香脆南瓜紅豆發麪餅怎麼做美味好吃

2020-06-15 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘南瓜真是不可挑剔，南瓜即好吃又健康，在很多家庭的餐桌上經常會有南瓜。南瓜的做法不只是一種，南瓜也可以用來做餅，用南瓜做的餅有着一股濃濃的南瓜味，南瓜...

酥脆的發麪烤餅怎麼做美味好吃

2020-04-11 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘發麪烤餅顧名思義是用發酵的麪粉做的烤餅，其蓬鬆，酥脆，口感非常好，吃了一口還想吃第二口。用發酵的麪粉做的烤餅和其他的烤餅不一樣的地方在於它的酥脆，因...

油條怎樣發麪又脆又酥

2018-02-01 延長油條的發麪時間，放入冰箱冷藏發麪。發麪時間最好長達6-8個小時，這樣發麪充分地油條在油炸時口感纔會更好；注意油條發麪時，需要將其封好放入冰箱冷藏室中降低溫度。炸好的油條搭配原味豆漿或是甜豆漿食用口感更佳，豆香...

普洱茶薄脆餅的做法吃了不發胖——普洱茶薄脆餅普洱茶薄脆餅怎麼做

2024-02-27 “一直想學一些烘焙，但搜了了大部分配方都覺得大油大糖的，不適合我健康飲食的觀念。每次去醫院看望病人，看着那些三高人羣所受的痛苦，特別是糖尿病人，許多美味的食物和水果都沒法享用。我情願現在少吃點，控制一點，吃健康一些...

爲什麼買貢菜泡發後不脆

2018-04-15 貢菜不新鮮。幹貢菜儲存時間一般是半年左右。貢菜的儲存方法:可以採用塑料袋來儲存，將塑料袋裝好乾菜，再用紙包嚴實。放在乾燥陰涼的地方。貢菜可以做成很多美食。例如：涼拌貢菜、貢菜魚蛋、貢菜排骨、清炒貢菜紅蝦、貢...

酥脆發財樹的做法 - 酥脆發財樹怎麼做

2024-01-01 “普普通通的食材，花點小心思，就是一道寓意很好的過年搶眼菜，香脆可口，老少皆愛！”食材明細主料金針菇（1把）輔料麪粉（5匙）紅薯澱粉（5匙）雞蛋（2個）食鹽（適量）食用油（適量）椒鹽（適量）胡蘿蔔（6片）香蔥（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酥...

「首發」炸地瓜脆片怎麼做美味好吃

2020-10-29 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料地瓜：50輔料鹽：適量油：適量具體步驟1.地瓜洗淨去皮2.用道具切出花樣3.鍋裏放油8成熱下鍋炸，小火炸至金黃4.撈出撒上胡椒粉5.鹽6.可以吃了烹飪技巧無...

「首發」脆皮豆腐怎麼做美味好吃

2020-09-13 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘其實之前吃豆腐的時候都會覺得豆腐是比較軟的，所以我們這次呢，就想研製一下新的做法制作一下這個美味的脆皮豆腐。可能這個菜式的名字呢，顛覆了人們的想...

香脆的發麪蔥油餅怎麼做美味好吃

2020-12-20 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：300輔料食用油：適量蔥：適量食鹽：適量具體步驟1.麪粉加入酵母粉混合均勻用溫水和成柔軟光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒發。2.醒發至兩倍大。3.醒好的麪糰...

香脆的芝麻發麪烙餅怎麼做美味好吃

2020-04-20 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘西方的麪粉做成的大多都是烘焙西點，在現在已成爲時尚主流，年輕人熱捧。其實中國的麪粉類做成的糕點也很多，比如發糕，這算是北方出了名的。還有一推叫不出...

香脆的玫瑰麥片發糕怎麼做美味好吃

2020-09-13 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘全麥粉，玉米粉是我們澡生活中經常見得東西，可以玫瑰麥片發糕改的名字是我不知道了，原來是粗細糧混做成的發稿，再次適合下孩子和老人使用玫瑰是愛人的標誌...

香香的脆皮發麪燒餅怎麼做美味好吃

2020-07-28 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘脆皮發麪燒餅是用極簡單的食材麪粉和酵母加些植物油烤製出來的一道美食，燒餅是一道很常見的食品，吃起來鬆脆，聞起來鮮香，製作方法很簡單，只是盤的時候有點...

香脆脆的發制幹魷魚怎麼做美味好吃

2020-07-14 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時魷魚作爲新興的食用魚種悄然進入尋常百姓的生活，發制幹魷魚以其獨特的做法，美美的口感受到廣大消費者的喜愛，從浩瀚的海洋到廣袤的陸地，遍及大江南北，都有它...

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